3tazas de harina
1cdita de polvo de hornear
media cdita de bicarbonato
1cdita de sal
media cdita de pimienta
media cdita de orégano,tomillo,alguna mezcla de especies o sazón completa
5cdas de cebolla picada fina
5cdas de chile dulce rojo picado
5cdas de chile dulce verde picado fino
115grs de mantequilla fría cortada en trocitos
un cuarto taza de manteca vegetal fría en trocitos
2huevos
un cuarto taza de leche fría
1taza de queso cheddar,mozarella rallado
harina extra
En el tazón de la batidora también se puede hacer a mano colocamos la harina,polvo de hornear,bicarbonato,sal,pimienta y el orégano mezclar ahora coloque la cebolla,chile dulce rojo y verde picado fino mezclar y poco a poco colocamos la mantequilla y manteca vegetal fría mezclamos hasta formar una borona fina, agregar los huevos,la leche y el queso cheddar rallado mezclar a unir y formar una bola si ve necesario agrege cucharadas de harina esta masa debe quedar apenas húmeda con ayuda de harina forme bolitas del tamaño que desee colocar las bolitas en cazolejas engrasadas o en pirex engrasado,hornear a 350grados f por 25 minutos o hasta dorar.
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