Panecillos crujientes para bocadillos

Para 8 panecillos

Panecillos crujientes para bocadillos
Me encanta hacer pan en casa, me parece de las recetas más gratificantes. Estos Panecillos crujientes para bocadillos son un clásico en mi casa. Los congelo y los vamos sacando para preparar bocadillos. Quedan muy crujientes por fuera y con una miga maravillosa. Con las cantidades que te indico, salen ocho panecillos. Rellénalos de dulce o salado y disfrútalos.

Ingredientes


550 g de harina de trigo común

330 ml de agua

5 g de levadura seca de panadero o 15 g de levadura fresca

10 g de sal

Panecillos crujientes para bocadillos: preparación de la receta

1. Prepara los panecillos crujientes. Coloca la harina en un bol, añade la levadura y la sal. Vierte el agua y mezcla hasta formar una masa. Amasa 10 minutos. Si te cuesta trabajar la masa puedes espolvorear harina o dejar la masa reposar 5 minutos porque el reposo también amasa.

masa de pan


2. Unta un bol con aceite, coloca la bola de masa dentro y deja reposar tapado de hora y media a dos horas (según la temperatura ambiente) o hasta que doble su tamaño.



3. Forma los panecillos. Divide la masa en 8 partes iguales. Haz bolas y después enrolla cada una sobre sí misma y sella presionando con los dedos. Hazla rodar para estirar y márcale bien las puntas. Deja reposar el pan sobre papel de horno tapado con un trapo alrededor de 15 minutos.

pancillos para bocadillos


4. Precalienta el horno a 250º C - 392º F con calor arriba y abajo, sin ventilador y con un recipiente con agua en la base del horno.

5. Hornea los panecillos. Haz un corte con decisión a cada barra a lo largo ayudándote de una cuchilla o un cuchillo de sierra con un poco de inclinación (45º). Introduce las barras en el horno y baja la temperatura a 220ºC - 428º F. Hornea 15 minutos o hasta que las barras estén bien doraditas.

panecillos para bocadillos

Mis consejos para preparar Panecillos crujientes para bocadillos:

Para congelarlos, mételos en una bolsa y ve sacándolos cuando los necesites. Deja que se descongelen y disfrútalos como recién hechos.

Son ideales para los bocadillos de los más pequeños. Rellénalos con dulce o salado.

enlace a los panecillos al horno


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Etiquetas: Al Horno

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