Panecillos de pan Bretzel con thermomix

Hace tiempo que tenía ganas de probar este clásico pan Aleman y finalmente este fin de semana me he decidido y me he puesto a buscar recetas. Finalmente me he decantado por esta que vi en Cocina facil y buena, porque salen 6 bretzel y me parecía la cantidad idonea para la semana.  Los he encontrado muy fáciles de elaborar y además bastante rápidos para ser pan ya que solo hay que dejar levar la ma ...

Su nombre proviene de la palabra alemana Brezel o Breze, derivada del latín bracellus, "brazo pequeño". Este nombre se debe a que su forma recuerda a dos brazos entrelazados. Existen muchas historias sobre el origen de los Bretzel y todas esas historias tienen algo en común: Supuestamente, la elaboración de la primera tirada de Bretzel fue pura coincidencia. Parece ser que una de las pie ...

¿Conoces el pretzel o bretzel? Quizás su nombre te pueda resultar desconocido en un primer momento pero, si te hablamos de un tipo de bollo alemán, de sabor salado y con forma típica de lazo seguro que te viene a la cabeza rápidamente, ¿verdad? Pues sí, como te decíamos antes, el pan pretzel tiene origen alemán, aunque países como Suiza, Austria o América también tienen sus propias versiones de es ...

Hoy os traemos una receta de las que llamamos “Recetas básicas” ya que nos pueden servir en multitud de ocasiones. El Pan de Pita es un pan plano elaborado con harina de trigo. Es muy consumido en el Mediterraneo occidental y tiene la peculiaridad de que es hueco, lo que lo hace ideal para rellenar con lo que nos parezca, ensaladas, carnes, al estilo griego? No nos habíamos animado a h ...

Hoy publicamos el segundo pan con masa madre. El primero fué una una hogaza clásica de masa madre, pero hoy nos atrevemos a añadirle más elementos, en concreto semillas de muchos tipos. Queremos que veáis que a la hora de hacer pan no existen límites en cuanto ingredienes. Podemos añadirle lo que queramos y poco a poco lo iremos viendo. El resultado de hoy es un pan integral cargadito de semillas ...

Como nos gusta el pan!! comerlo por supuesto pero hacerlo también. El olor a pan recién horneado es una delicia y que tu casa huela así, que digo tu casa, tu portal!! es un lujazo. Hoy os traemos otro pan con Masa Madre, porque es algo más complicado cogerle el truquillo y solo hemos publicado dos recetas hasta ahora. Así seguiremos practicando y entendiendo como funciona hasta que le perdamos el ...

Ahora me ha dado por hacer pan. Hace unos días te mostraba cómo hacer pan de hamburguesa de la forma tradicional: PAN HAMBURGUESA Luego hice un PAN INTEGRAL DE CENTENO CON ARÁNDANOS Y PIPAS y hoy te presento un pan de frankfurt también apto para hamburguesas con nueva receta y hecho en Thermomix. El sabor es muy parecido a los panes que nos encontramos en los restaurantes y la textura un poco má ...

Día 8.- Picotear también es una costumbre bastante arraigada en las reuniones alrededor de una mesa, ¿Que tal si hacemos nosotros el pan? Nosotros "picoteamos" con queso de Mahón. Eso sí, no es del tipo "pan expres" necesita unos tiempos de levado así que hay que organizarse para tenerlo a tiempo. Ingredientes: 250 gr. de harina de fuerza 150 gr. de harina de centeno 150 gr. ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Hoy os traemos una receta de las que llamamos “Recetas básicas” ya que nos pueden servir en multitud de ocasiones. El Pan de Pita es un pan plano elaborado con harina de trigo. Es muy ...

Esta receta de pan estilo alemán es muy fácil de preparar y queda riquísimo! Un exquisito pan con mucho sabor y un toque de azúcar en la superficie que lo hace perfecto! INGREDIENTES Para la esponja: Harina 0000 130 gr, levadura 25 gr y agua 80 gr. Para el resto de la masa: Harina 0000 350 gr, leche en polvo 10 gr, azúcar 30 gr y un poco más para la superficie, miel o extracto de malta 10 gr, mant ...