La panna cotta es un postre de origen italiano, rico y fácil donde los haya. Se hace en poquísimo tiempo y se degusta en mucho menos tiempo aun...
Sobre todo ésta panna cotta de crema de speculoos, con ese sabor rico a galletas carmelizadas, con la que te quedas con ganas de más. Si no tenéis crema de speculoos (galletas Lotus), podéis añadirle galletas speculoos molidas y queda igual de buena.
Espero que os guste tanto como a nosotros.
Ingredientes para 6 panna cottas:
- 500ml de nata (crema de leche) para montar
- 50 ml de leche
- 60g de azúcar
- 130g de crema de speculoos Lotus Biscoff
- 6 gramos de gelatina neutra (3 láminas)
- almendra caramelizada para adornar
- sirope de caramelo para adornar
Ponemos las láminas de gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos. Si es en polvo la dejamos en remojo en la leche fría y luego la calentamos en el microondas para diluirla.
En un cazo ponemos la nata (crema de leche), el azúcar y la crema de speculoos, la llevamos a fuego medio y dejamos que empiece a hervir dandoles vueltas para que no se pegue en el fondo.
Calentamos la leche en el microondas y diluimos la gelatina en láminas escurrida en ella, la añadimos a la crema de speculoos y removemos bien para que se integre y no queden grumos.
Repartimos la mezcla en vasitos y dejamos que se enfríen al menos 4 horas, dentro del frigorífico.
La servimos acompañada de almendra crocanti o trocitos de galletas de speculoos.
La podemos regar con un poco de caramelo líquido para que esté más jugosa. O servirla con nata montada (crema de leche), como os apetezca.
Esta panna cotta la he hecho con la crema de speculoos que venía en mi degustabox de este mes.
Degustabox es una caja de lanzamiento de productos nuevos de marca que incluye de 12 a 16 productos de tamaño real. Son productos novedosos, algunos de importación y de marcas tan conocidas como: Puleva, Lay´s, Chivi, Be Plus, Campofrío Snack´in, Riso gallo, La vieja fábrica, Amstel, Lotus Biscoff, Cola Cao, Bimbo
Estos son los que venían en mi caja de este mes y que vosotros podéis conseguir por sólo 7,99€ (gastos de envío incluidos) en vez de 14,95 si ponéis este código 85CEG en vuestro primer pedido.
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