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PANNA COTTA DE FRESA



Uno de los postres italianos más tradicionales es la panna cotta. Hoy nos centramos en la pannacotta de fresa. Para poder disfrutar de una fruta de temporada las fresas o frutillas. Para hacer esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:
INGREDIENTES PANNA COTTA

750 ml de nata (crema de leche) fresca

150 g de fresas

200 g de azúcar glass

6 láminas de gelatina

1 vaina de vainilla

PREPARACIÓN DE LA PANNA COTTA

En primer lugar lavamos las fresas y las troceamos.

Las trituramos con la batidora, y reservamos.

A continuación ponemos en un cazo la nata (crema de leche) a calentar junto con el azúcar y la rama de vainilla.

Llevaremos a ebullición, a fuego suave y reservaremos.

Cuando se enfrié la nata (crema de leche) añadiremos la gelatina que previamente hemos hidratado en agua.

Removemos bien para su correcta disolución.

Añadimos las fresas trituradas.

Removemos bien vertemos en un molde.

Dejamos el molde en la nevera toda la noche.INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN

100 g de fresas

1 cucharada de azúcar

PREPARACIÓN DE LA DECORACIÓN

Al día siguiente lavamos y trituramos las fresas junto el azúcar.

A continuación desmoldamos el molde de la pannacotta.

Añadimos por encima las fresas trituradas y servimos.Ya sólo queda disfrutar de este postre en familia.

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Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos

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