comunidades

Panna Cotta con Mango

Panna Cotta con Mango


La panna cotta es un postre típico italiano, podríamos decir que es algo así como un flan de nata (crema de leche). Mi madre es quien descubrió esta receta de panna cotta con mango, de manos de Eva Arguiñano. Probo de hacerla y ahora casi siempre que vamos a comer nos hace este postre, ya que es sencillo y que decir lo bueno que está, con el mango que le da un toque tropical muy fresco. Y esta receta mi madre me la paso a mí, y yo la comparto con vosotros.

Ingredientes (8 copas):

1/2 Litro de Leche

1/2 Litro de Nata (crema de leche)

4 Hojas de gelatina

4 Cucharadas soperas de azúcar

1 Vaina de vainilla o canela

Zumo de 1 naranja

1 o 2 Mangos

Menta para decorar (opcional)

Preparación:

1. Calentamos en una olla la leche, la nata (crema de leche) y el azúcar. Quitamos las semillas a la vaina de vainilla, raspándola con un cuchillo y añadimos a la leche. Movemos todo con una varilla y dejamos que se caliente a fuego medio alto.

2. Ponemos en remojo las hojas de gelatina en agua fría, durante un par de minutos (si las dejamos mucho tiempo podrían fundirse). Cuando hierva la leche y la nata (crema de leche), escurrimos las hojas de gelatina y añadimos a la olla. Removemos con las varillas, retiramos del fuego y servimos en nuestros recipientes. Dejamos enfriar a temperatura ambiente primero y después en la nevera.

3. Pelamos los mangos, troceamos uno, y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el zumo de naranja, trituramos bien  hasta que nos quede un puré fino. El otro mango lo cortamos a daditos pequeñitos y añadimos al puré. Cuando nuestras copas de panna  cotta estén frías, ponemos un poco de puré de mango por encima y decoramos con unas hojitas de menta.

Consejos:

Como veis es una receta muy fácil, os recomiendo que pongáis las cantidades que indica la receta, porque si no os podría pasar que la panna cotta os quede muy líquida o por el contrario demasiado espesa.

Y como sugerencia podéis probar con otras frutas, con fresas queda también muy rica.

La entrada Panna Cotta con Mango aparece primero en Blog sobre Recetas de Cocina, Alimentos y Utensilios..

Fuente: este post proviene de Alegria en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de claras

Si quieres aprovechar las claras que te han sobrado de alguna preparación  te recomiendo que pruebes este bizcocho de claras, queda muy tierno y esponjoso.  La receta es la misma que la de un bizcocho ...

Tartaletas de atún y surimi

Esta receta de tartaletas de atún y surimi es ideal para un entrante o una cena pica-pica, las hice en navidad y tuvieron mucho éxito, las tartaletas no son compradas si no que he utilizado un paquete ...

Pollo al cava

Ya han terminado las fiestas navideñas, y a veces nos quedan restos de comida o bebida, y que hacemos? pues muy fácil preparar algo rico, si por ejemplo os ha queda media botella de cava abierta en la ...

Brazo de gitano de chocolate

Vamos a despedir el año con algo dulce, así que os traigo este brazo de gitano de chocolate,  es un postre que se puede disfrutar durante todo el año y es ideal para cualquier celebración,ya sea para ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres #asaltablogs cocina italiana ...

Panna cotta de vainilla con mango para el #Asaltablogs

Si, lo confieso, ¡Tengo sidrome de Diógenes! Desde que comencé con esto del blog he ido acumulando una cantidad ingente de tarros de cristal ¡Son tan monos! ¡Y tan versátiles!Lllevo ya mas de una treintena de estos botecitos y ha ido a peor, ya guardo hasta los botellines y cojo botes de casas de amigos y familiares¡Hay Dios! En casa ya me han dado el ultimatum: O les doy uso o me toca mandarlos a ...

recetas postres con sÓlo tres ingredientes. dulces ...

PANNA COTTA CON PURÉ DE MANGO. LIGERA, SUPER FÁCIL Y SALUDABLE

Empezamos a mirar las calorías después del verano, no queremos llegar a las navidades rodando, pero nos gusta el dulce. Últimamente estoy leyendo mucho sobre nutrición y estoy intentando cuidar lo que como, y ya no sólo por no engordar, si no por encontrarme mejor e intentar alimentarme más saludablemente, que se puede comer rico y sano. Creo que el engorde es consecuencia de una mala alimentación ...

postres recetas aprender ...

Panna cotta receta con coulis de frambuesa.

Panna Cotta tradicional, una receta con coulis de frambuesa. La Panna cotta es sin duda uno de los postres más populares y apreciados no sólo en Italia, sino también en el extranjero, por la sencillez de su preparación y su particular sabor delicado. En Francia es una receta muy popular llamado pesebre blanc reminiscencia la de la panna cotta. Los orígenes exactos de este pastel se desconoce, sól ...

recetas postres cocina italiana crea tu propio menú ...

Panna cotta de “Parfait Amour” con crema de Fruta de la Pasión

INGREDIENTES Para la panna cotta: 8-10 g de hojas de gelatina 300 ml de leche entera 700 ml de nata de montar 35% MG 150 g de azúcar blanco (u 80 g de Sirope de Agave) 1 vaina de vainilla 3 cucharadas de licor “Parfait Amour” Colorante azul alimentario Para la crema de Fruta de la pasión: 12 frutas de la pasión 1/2 l de zumo de maracuyá 1 vaina de vainilla Galletitas de adorno Viru ...

pannacotta nata italia ...

Panna cotta con mango

Hoy viajamos a la repostería italiana con un clásico: la panna cotta. Let's roll! Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido Sígueme en mi blog: http://platoprohibido.blogspot.com.es/ INGREDIENTES (para 8 personas): 500 ml de nata para montar 500 ml de leche desnatada 90 gramos de azúcar blanco 10 gramos de azúcar vainillado 6 láminas de gelatina (20 gramos) 1 Mango Agua ELA ...

general postres

PANNA COTTA CON CARAMELO AL BRANDY

INGREDIENTES (para 4 raciones) 5 o 6 láminas de gelatina 1 vaina de vainilla 500 ml de nata 10 cucharadas soperas de azúcar 30 ml de brandy PREPARACIÓN Remojamos la gelatina en agua fría. Abrimos la vaina de vainilla y sacamos la pulpa. Echamos la nata en un cazo, agregamos la pulpa de la vainilla y 5 cucharadas de azúcar. Dejamos cocer unos 10 minutos a fuego lento. A continuación escurrimos las ...

general cuisine companion fruta ...

Vasitos de Panna Cotta con Frutos Rojos

Receta Vasitos de Panna Cotta con Frutos Rojos Autor Mar Capdet Raciones 4-6 unidades Tiempo 1 hora Ingredientes 200ml de Leche 300ml de Nata para Montar 35% 2 Cucharadas de Azúcar 1 Vaina de Vainilla 6gr de Gelatina Neutra Mermelada de Frutos Rojos / Fresa Frutos Rojos para decorar Elaboración: 1. Ponemos a hidratar la gelatina en agua. 2. Preparamos los vasitos en los que vamos a servir. Ponemos ...

dulces panna cotta postres

Panna Cotta

Panna Cotta La Panna Cotta es un postre típico italiano, preparado principalmente con nata (crema de leche) y sencillo de elaborar. Ingredientes 400 ml. de nata (crema de leche) para postres 150 ml. de leche 60 gr. de azúcar glassé 4 láminas de gelatina neutra 1 vaina de vainilla (opcional) Receta Panna Cotta 1. En primer lugar, ponemos la gelatina en un recipiente con agua fría para que se vaya h ...

general dulces

Panna Cotta de Chocolate Blanco

Para la comida de año nuevo me apetecía algo fresquito y sencillo de hacer. Me acordé de una receta que hice hace años y que ni siquiera la tenía publicada en blog, así que no lo pensé y como tenía casi todo, compré solo la gelatina y me puse manos a la obra. Lo mejor, es que lo preparé el día de antes y no estuve liada ese día. La receta, fácil fácil. Ingredientes:- 500 ml de nata, 35% de ma ...

recetas dulces recetas italianas postres italianos ...

Panna cotta de mango y maracuyá

Panna cotta: unos de los postres italianos mas famosos en todo el mundo! Hay quien lo llama pannacotta, panacota, pana cota, pannacota... y tu? como lo conoces? La panna cotta es un postre tipico italiano hecho, come dice su nombre, con crema de leche cocida. A pasar de su aspecto que parece bien elaborado, la panna cotta es una de las recetas italianas mas facil de realizar. Es un dulce que se pr ...