Alegria en la Cocina Idea guardada 4 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Panna Cotta con Mango

Panna Cotta con Mango


La panna cotta es un postre típico italiano, podríamos decir que es algo así como un flan de nata (crema de leche). Mi madre es quien descubrió esta receta de panna cotta con mango, de manos de Eva Arguiñano. Probo de hacerla y ahora casi siempre que vamos a comer nos hace este postre, ya que es sencillo y que decir lo bueno que está, con el mango que le da un toque tropical muy fresco. Y esta receta mi madre me la paso a mí, y yo la comparto con vosotros.

Ingredientes (8 copas):

1/2 Litro de Leche

1/2 Litro de Nata (crema de leche)

4 Hojas de gelatina

4 Cucharadas soperas de azúcar

1 Vaina de vainilla o canela

Zumo de 1 naranja

1 o 2 Mangos

Menta para decorar (opcional)

Preparación:

1. Calentamos en una olla la leche, la nata (crema de leche) y el azúcar. Quitamos las semillas a la vaina de vainilla, raspándola con un cuchillo y añadimos a la leche. Movemos todo con una varilla y dejamos que se caliente a fuego medio alto.

2. Ponemos en remojo las hojas de gelatina en agua fría, durante un par de minutos (si las dejamos mucho tiempo podrían fundirse). Cuando hierva la leche y la nata (crema de leche), escurrimos las hojas de gelatina y añadimos a la olla. Removemos con las varillas, retiramos del fuego y servimos en nuestros recipientes. Dejamos enfriar a temperatura ambiente primero y después en la nevera.

3. Pelamos los mangos, troceamos uno, y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el zumo de naranja, trituramos bien  hasta que nos quede un puré fino. El otro mango lo cortamos a daditos pequeñitos y añadimos al puré. Cuando nuestras copas de panna  cotta estén frías, ponemos un poco de puré de mango por encima y decoramos con unas hojitas de menta.

Consejos:

Como veis es una receta muy fácil, os recomiendo que pongáis las cantidades que indica la receta, porque si no os podría pasar que la panna cotta os quede muy líquida o por el contrario demasiado espesa.

Y como sugerencia podéis probar con otras frutas, con fresas queda también muy rica.

La entrada Panna Cotta con Mango aparece primero en Blog sobre Recetas de Cocina, Alimentos y Utensilios..

Fuente: este post proviene de Alegria en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de claras

Si quieres aprovechar las claras que te han sobrado de alguna preparación  te recomiendo que pruebes este bizcocho de claras, queda muy tierno y esponjoso.  La receta es la misma que la de un bizcocho ...

Tartaletas de atún y surimi

Esta receta de tartaletas de atún y surimi es ideal para un entrante o una cena pica-pica, las hice en navidad y tuvieron mucho éxito, las tartaletas no son compradas si no que he utilizado un paquete ...

Pollo al cava

Ya han terminado las fiestas navideñas, y a veces nos quedan restos de comida o bebida, y que hacemos? pues muy fácil preparar algo rico, si por ejemplo os ha queda media botella de cava abierta en la ...

Brazo de gitano de chocolate

Vamos a despedir el año con algo dulce, así que os traigo este brazo de gitano de chocolate,  es un postre que se puede disfrutar durante todo el año y es ideal para cualquier celebración,ya sea para ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres #asaltablogs cocina italiana ...

Panna cotta de vainilla con mango para el #Asaltablogs

Si, lo confieso, ¡Tengo sidrome de Diógenes! Desde que comencé con esto del blog he ido acumulando una cantidad ingente de tarros de cristal ¡Son tan monos! ¡Y tan versátiles!Lllevo ya mas de una treintena de estos botecitos y ha ido a peor, ya guardo hasta los botellines y cojo botes de casas de amigos y familiares¡Hay Dios! En casa ya me han dado el ultimatum: O les doy uso o me toca mandarlos a ...

postres recetas aprender ...

Panna cotta receta con coulis de frambuesa.

Panna Cotta tradicional, una receta con coulis de frambuesa. La Panna cotta es sin duda uno de los postres más populares y apreciados no sólo en Italia, sino también en el extranjero, por la sencillez de su preparación y su particular sabor delicado. En Francia es una receta muy popular llamado pesebre blanc reminiscencia la de la panna cotta. Los orígenes exactos de este pastel se desconoce, sól ...

general postres

PANNA COTTA CON CARAMELO AL BRANDY

INGREDIENTES (para 4 raciones) 5 o 6 láminas de gelatina 1 vaina de vainilla 500 ml de nata 10 cucharadas soperas de azúcar 30 ml de brandy PREPARACIÓN Remojamos la gelatina en agua fría. Abrimos la vaina de vainilla y sacamos la pulpa. Echamos la nata en un cazo, agregamos la pulpa de la vainilla y 5 cucharadas de azúcar. Dejamos cocer unos 10 minutos a fuego lento. A continuación escurrimos las ...

recetas postres con sÓlo tres ingredientes. dulces ...

PANNA COTTA CON PURÉ DE MANGO. LIGERA, SUPER FÁCIL Y SALUDABLE

Empezamos a mirar las calorías después del verano, no queremos llegar a las navidades rodando, pero nos gusta el dulce. Últimamente estoy leyendo mucho sobre nutrición y estoy intentando cuidar lo que como, y ya no sólo por no engordar, si no por encontrarme mejor e intentar alimentarme más saludablemente, que se puede comer rico y sano. Creo que el engorde es consecuencia de una mala alimentación ...

pannacotta nata italia ...

Panna cotta con mango

Hoy viajamos a la repostería italiana con un clásico: la panna cotta. Let's roll! Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido Sígueme en mi blog: http://platoprohibido.blogspot.com.es/ INGREDIENTES (para 8 personas): 500 ml de nata para montar 500 ml de leche desnatada 90 gramos de azúcar blanco 10 gramos de azúcar vainillado 6 láminas de gelatina (20 gramos) 1 Mango Agua ELA ...

postres

Panna cotta con granada

Me encanta hacer panna cotta Es simplemente un postre italiano muy sencillo Dependiendo de la fruta que elijamos para acompañarla puede resultar muy apetecible De la granada os puedo contar que es una fruta rica en antioxidantes naturales y además baja en calorías, ideal para cuidar nuestra líneaAdemás también posee grandes beneficios para cuidar nuestra piel y nuestro corazón Si queréis saber ...

dulces panna cotta postres

Panna Cotta

Panna Cotta La Panna Cotta es un postre típico italiano, preparado principalmente con nata (crema de leche) y sencillo de elaborar. Ingredientes 400 ml. de nata (crema de leche) para postres 150 ml. de leche 60 gr. de azúcar glassé 4 láminas de gelatina neutra 1 vaina de vainilla (opcional) Receta Panna Cotta 1. En primer lugar, ponemos la gelatina en un recipiente con agua fría para que se vaya h ...

Fruta Melocotón Panna Cotta ...

Panna cotta con melocotón

La panna cotta es un postre tradicional italiano, tiene una textura parecida al flan y está riquísima. Hoy prepararemos una Panna Cotta con Melocotón y le daremos un toque divertido al hacerla junto con melocotón y en un vaso. La receta tiene toda la cremosidad y suavidad que aporta la panna cotta con la acidez y frescor de la fruta, una gran combinación. Normalmente se acompaña con un coulis p ...

Dulces

Panna cotta con gelatina de zumo natural de granada

En casa nos encanta la panna cotta, de hecho en el blog ya hay publicadas la receta de Panna Cotta con coulis de frambuesa, panna cotta de café y la cuajada de chocolate blanco con coulis de frambuesa (que en el fondo es prácticamente una panna cotta). Esta vez, la hemos preparado con gelatina de zumo natural de granada en formato de pequeños vasitos. Si os gusta la granada os animamos a probar es ...

general cuisine companion fruta ...

Vasitos de Panna Cotta con Frutos Rojos

Receta Vasitos de Panna Cotta con Frutos Rojos Autor Mar Capdet Raciones 4-6 unidades Tiempo 1 hora Ingredientes 200ml de Leche 300ml de Nata para Montar 35% 2 Cucharadas de Azúcar 1 Vaina de Vainilla 6gr de Gelatina Neutra Mermelada de Frutos Rojos / Fresa Frutos Rojos para decorar Elaboración: 1. Ponemos a hidratar la gelatina en agua. 2. Preparamos los vasitos en los que vamos a servir. Ponemos ...