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Pannacota de chocolate blanco



Hola cocinillas!!
A las puertas del fin de semana os traigo un ríquismo postre, para que no os quejéis!!
Los que nos seguís por Instagram ya habréis visto que tenemos nuevo ayudante de cocina: la Cookeo de Moulinex! Así que este postre lo hemos preparado para estrenar a nuestro amiguito! jejeje
Pero tranquilos que como siempre os dejo también la versión en preparación tradicional.

Que decir tiene que ya sabéis que las pannacotas son uno de mis postres favoritos y en este caso con la suavidad del chocolate blanco, colofón perfecto para la comida del domingo!

Ingredientes:
(para 4 pannacota)

- 300 ml. de nata (crema de leche)
- 100 ml. de leche desnatada
- 100 gr. de chocolate blanco
- 4 hojas de gelatina
- 1 cucharada sopera de azúcar
- escamas de chocolate blanco (opcional)
- 4 physalis (opcional)

Preparación Cookeo:

En primer lugar ponemos las hojas de gelatina a hidratar con agua fría y reservamos mientras empezamos a preparar la pannacota.

En la cubeta ponemos la nata (crema de leche) junto con la leche. Añadimos el azúcar y el chocolate blanco a trozos. Cocinamos en función dorar unos 5 minutos sin parar de remover hasta que el chocolate esté completamente disuelto.

Añadimos las hojas de gelatina bien escurridas. Cocinamos de nuevo en función dorar 3 minutitos sin parar de remover para que la gelatina se disuelva completamente y no queden grumos.

Echamos la mezcla en vasitos o en los moldes que queráis.

Dejar enfriar y después llevar a la nevera hasta que cuaje (unas 2-3 horas) aunque mejor de un día para otro.

A la hora de servir yo he añadido unas escamas de chocolate blanco y un physalis para darle un puntito ácido.

Preparación:

En primer lugar ponemos las hojas de gelatina a hidratar con agua fría y reservamos mientras empezamos a preparar la pannacota.

En un cazo ponemos la nata (crema de leche) junto con la leche a calentar. Añadimos el azúcar y el te verde matcha y removemos sin parar hasta que veamos que se va disolviendo por completo.

Cuando empiece a hervir retiramos del fuego. Añadimos las hojas de gelatina escurridas y removemos bien para que se disuelvan. Volvemos a poner al fuego y seguimos removiendo hasta que veamos que la gelatina se ha disuelto completamente.

Echamos la mezcla en vasitos o en los moldes que queráis.

Dejar enfriar y después llevar a la nevera hasta que cuaje (unas 2-3 horas) aunque mejor de un día para otro.

A la hora de servir yo he añadido unas escamas de chocolate blanco y un physalis para darle un puntito ácido.
Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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