Cocina

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Papas/Patatas Horneadas con Polenta y Especias


Muy buenas!!!

Quiero compartir con ustedes una receta muy fácil, de las de ensuciar poco la cocina. Una receta saludable y con un resultado muy "crunchy".  La polenta le dará ese toque crujiente a las papas/patatas, que unido a las especias el sabor será espectacular.

Échale un vistazo al paso a paso de esta elaboración:



Los INGREDIENTES que necesitarás para preparar estas papas son:

- Papas con su piel, bien lavadas (tamaño pequeño-mediano) 7-8 unidades

- 1 Cdta. de Romero

-1 Cdta. de Tomillo

- 1 Cdta. Pimentón Dulce

- 1 Cdta. de Ajo en Polvo

- 1 Cdta. de Sal Marina (Fina)

- 3 Cdas. de Polenta (Si deseas aún más crujientes las papas/patatas, añade 1-2 cucharadas más)



ELABORACIÓN.

1. Corta las papas por la mitad y, a su vez, cortar en tres cada mitad, quedando 6 trozos por cada papa/patata que se corte (ver vídeo)

2. Colocar los trozos de papas en un cuenco grande. Añadir la sal, el ajo en polvo, tomillo, romero, pimentón dulce y la polenta. Mezclar muy bien con las manos para que todos los trozos tengan todos los ingredientes.

3. Colocar en una bandeja para horno, con papel, los trozos de papas, bien separados.

4. En un horno precalentado, hornear las papas durante 40 minutos con una temperatura de 220º C

5. Una vez horneadas, dejar enfriar un poco y estarán listas para servir y consumir.



Como ven, es una receta muy sencilla, ideal tanto para guarnición como para dipear o picar con hummus, guacamole, o lo que más les guste.
Receta apta para todos/as, salvo aquellas personas que no puedan consumir alguna especia o la polenta, la cual podría sustituirla por otra harina o especias que si puedan tolerar.



Espero que les haya gustado esta idea.
Nos vemos en la siguiente vídeo-receta.

Un abrazo muy grande!!!

YUSTHER!

 
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