Pasta al horno (2)

Ingredientes para 4 comensalesPimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 1 carne picada 1 kg. pimienta negra 1 pellizco sobre de levadura 1 tortitas 8 aceite 2 cucharadas Se pica el pimiento rojo, pimiento verde y la cebolla y se pone a fuego lento en una sartén. Mientras, en otra sartén doramos con un poquito de aceite la carne picada de cerdo. Cuando esté el sofrito hecho le incorporamos l ...

Ingredientes para None comensalesAceite sal pimienta pimentón 1 pizca cayena 1 unidad harina huevo leche carne picada de cerdo 1/4 kg. carne picada de ternera 1/4 kg. pimientos del piquillo 18-22 unidades cebollas 2 unidades ajo 2 dientes agua Primero hacemos el rrelleno salpimentando la carne y friéndola en el aceite, cuando le quitas el tono crudo le añades una cucharada grande ...

Ingredientes para None comensalesPimiento grande 1 unidad manzana 1/2 unidades salchichas grandes 2 unidades uvas pasas 1/2 de cucharada huevo 1/2 unidades leche 1/2 de taza cebolla 1 unidad laurel 1 hoja concentrado de carne 1/2 de cucharada vino blanco 1/2 de copa aceite de oliva 1 cucharada miga de pan 1/4 de taza romero sal pimienta [imagen=1825291] Se salpimenta bien el pimiento mientr ...

Ingredientes para 4 comensalesCarne de ternera 1 kg. carne picada 1/2 kg. paté 200 gr. brandy 1 tacita huevos 2 unidades sobre de crema de champiñones 1 unidad vinagre 1/2 de vaso manzanas 1/2 kg. mantequilla 4 cucharadas azúcar 3 cucharadas zumo de limón 1/2 unidades vino blanco 1/2 de vaso pimienta al gusto sal al gusto Preparar la compota: Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles ...

1 Kg. de carne picada de cordero o de ternera. 2 cebollas grandes ralladas o picadas con la carne. 5 cucharadas (soperas) de perejil fresco muy picado o picado con la carne. Una ramita de cilantro fresco muy picado (optativo). 1 cucharadita de pimienta negra. ½ cucharadita de canela molida 2 cucharadas(soperas) de manteca o aceite de oliva 100 g. de piñones Sal al gusto Para la salsade tahina: 1 t ...

Ingredientes para 6 comensalesPimiento verde 2 unidades cebolla 1 unidad tomates maduros 2 unidades ajo 3 dientes laurel 2 hojas zanahorias 2 unidades azafrán fideos nº 4 gambas 1/2 kg. almejas 1/2 kg. sal aceite de oliva vino blanco Se hace el sofrito con las verduras, se pasa después de frito, por la batidora, se pone en una cazuela de barro con el laurel, azafrán y se le pone agua, ...

Ingredientes para 4 comensalesAceite de oliva 2 vasos ajo 2 dientes carne picada 1 kg. cebolla 3 unidades coñac 1 vaso huevos 6 huevos laurel 1 hoja mantequilla 15 gr. perejil al gusto sopa de rabo de buey 1 sobre tomate 1 unidad vino 1 vasito Se amasa la carne junto con unos ajos picaditos, los huevos, un poquito de perejil, el sobre de rabo de buey y la copa de coñac. Se forma un rollo con pap ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. tocino 50 gr. huevo 2 unidades zanahorias 2 unidades carne de cerdo 1/4 kg. mantequilla 50 gr. diente de ajo 1 unidad vino blanco 1 taza cebolla 1 unidad perejil picado 1 cucharada aceite 3 cucharadas sal 1 pizca pimienta molida [imagen=1824014] Picar el ajo y el tocino muy menudos y mezclarlos con la carne picada. Salar. Lavar las patatas y cocerlas e ...

Ingredientes para 6 comensalesGuisantes 1/4 kg. tomate triturado 1 vaso sal al gusto pimienta al gusto canela al gusto huevos 2 cebolla 1 vino blanco 1 vaso pan 2 rebanadas perejil al gusto ajos 3 almendras 6 carne picada de cerdo 1/2 kg. carne picada de ternera 1/2 kg. sepias 2 colorante al gusto En un bol pondremos la carne picada ya mezclada y le pondremos sal, pimienta y una pizca de ...

Ingredientes para un pastel de carne de 1 kg. 400 gr. de carne picada de cerdo 400 gr. de carne picada de ternera 1 sobre de sopa (crema de champiñones o cebolla) 3 huevos batidos 2 cucharadas de queso crema 4 quesitos en porciones tipo El Caserío o unas porciones de queso tierno a tu gusto que funda bien 1 cucharadita rasa de ajo molido sal, pimienta, nuez moscada 10 o 12 tiras de bacón ahumado ( ...