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Pasta brócoli y salchicha fresca



Pasta brócoli y salchicha fresca

El brócoli y la salchicha son dos alimentos con dos sabores muy contrastantes entre ellos, por eso mismo son una combinación perfecta para preparar muchísimos platos.

Ingredientes:

500 g de brócoli

500 ml de agua

1 diente de ajo

1 guindilla

2 salchichas frescas

20 ml de vino blanco

25 ml de aceite de oliva

Sal (al gusto)

Parmesano en polvo

Preparación:

1. Poner en el vaso el agua, colocar el brócoli en el cestillo y programar 20 minutos, Varoma, velocidad 1.

2. Lavar y secar muy bien el vaso y echar el aceite, el ajo, la guindilla y la salchicha cortada a pedacitos y programar 10 minutos, 100 grados, velocidad 1.

3. Por otro lado, poner una olla con abundante agua para cocer la pasta. Salarla solo cuando haya empezado a hervir.

4. Añadir el vino y dejar evaporar programando 5 minutos, Varoma, velocidad 1.

5. Incorporar el bròcoli, corregir de sal (si os parece necesario, yo no lo hago) y dejar que se mezcle todo bien, 4 minutos, 100 grados, velocidad 1.

6. Espolvorear el parmesano y servir muy caliente. Buon appetito!


Fuente: este post proviene de La cocina italiana de Carmen, donde puedes consultar el contenido original.
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