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Pasta negra con setas


Hola a tod@s!
Hoy vamos a preparar un plato de pasta con un toque diferente, pero fácil y muy rápido, pasta negra con setas.
Para este plato, he usado una bandeja de setas variadas, en las que me incluía setas shitake, de cardo..., pero podéis elegir la seta que más os guste.
La pasta negra le da un toque especial, pero también la podéis cambiar por una normal o usar vuestra favorita.
También añadimos un toque picante con la cayena, la que podéis eliminar si no sois muy fan del picante
¡Vamos a ello!

Ingredientes:

Pasta negra
Setas variadas
Ajo
Cayena
Vino blanco
Perejil
Aceite de oliva
Sal
PimientaElaboración:

Empezamos cociendo la pasta en agua con sal, el tiempo de cocción lo marcará el fabricante. Durante los primeros minutos remover, para que la pasta no se pegue entre sí. Cuando esté cocida reservamos.
En una cazuela añadimos aceite de oliva, cuando este caliente, añadimos el ajo y la cayena picada. Rehogamos hasta que se dore ligeramente.
Cuando coja un poquito de color, añadimos las setas. Pimentamos y seguimos cocinando.
Cuando estén un poco cocinadas, añadimos un chorrito de vino blanco, y dejamos que el alcohol evapore.
Añadimos la pasta negra ya cocida, el perejil y cocinamos unos minutos, para que se mezclen los sabores.¿Fácil verdad? Espero que os haya gustado
¡Qué aproveche

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Etiquetas: Pastas

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