Os traemos unas pastas que se deshacen en la boca con sabor a capuchino que nos encantan para tomar con el café calentito
Para ello vamos a utilizar el concentrado en polvo que utilizamos para preparar un capuchino en casa y para acentuar el sabor añadiremos café recién preparado y bien fuerte ó licor de café si lo preferimos.
Al hornear el sabor a café se difumina quedando muy suave
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Ingredientes para hacer 30 aprox.
125 grs de aceite
300 grs.de harina
2 cucharadas de azúcar moreno
60 grs. de café (ó de licor de café)
40 grs. de preparado en polvo para capuchino
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Azúcar moreno para espolvorear
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En un bol amplio echaremos el aceite y la harina tamizada, agregamos el azúcar, el café y el preparado de capuchino.
Mezclamos bien a mano quedando una mezcla manejable, aceitosa y que no se pega a las manos
Sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada, extendemos la masa con el rodillo de cocina dejándola gordita.
Cortamos con el molde elegido y con la espátula las retiramos con cuidado y las vamos depositando sobre la bandeja cubierta con papel de hornear
Si vemos que las pastas son muy blandas y se rompen, añadiremos 50 gramos más de harina a la masa
Espolvoreamos cada una con un poco de azúcar moreno por encima
Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aprox
Sacamos y dejamos enfriar
Tagged: café, capuchino, galletas
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