Sorbete de café



El postre de hoy está riquísimo, no tiene grasa y es súper refrescante. Además, se hace en un pispás.

Este sorbete de café es un postre perfecto para los apasionados por el café. Con un aroma y sabor refrescante..., cautivador.

Particularmente, solo tomo café en postres o con el capuchino. Mi pareja por lo contrario disfruta del café varias veces al día. Por eso creo que es un buen postre equilibrado a todo los paladares.

Además, con los calores que está haciendo este verano. El café frío o bien helado. También es un postre fabuloso para una comida especial o con invitados en casa.

Sorbete de café



Sorbete de café, ingredientes:

300 ml de café, 8 claras de huevo.
120 gr de azúcar glas, 1 pizca de sal.
25 ml de licor de café.
Para de corar:
unos granos de café, un hoja de hierbabuena fresca.
Jengibre deshidratado.
Sirope de chocolate.

Sorbete de café, elaboración:1.-Preparamos el café, lo dejamos enfriar. Mientras tanto preparamos el merengue. Batimos las claras con una pizca de sal y con la ayuda de la varillas eléctricas. Le añadimos el azúcar de a poco y seguimos batiendo.

2.- Mezclamos el café con el licor de café. Añadimos las claras de huevo a punto nieve y mezclamos bien con una varilla manual. Vertemos la mezcla en un molde y la guardamos en el congelador 4 horas. Batimos la mezcla cada 20 minutos con la varilla de mano. Para que el merengue se mezcle bien con el café liquido.



Consejo: es importante batir el sorbete cada 20 o 30 minutos para que se integre bien todos los ingredientes. Cuando el sorbete reposa el café se queda líquido debajo de la capa de merengue.




A medida que el sorbete va teniendo mayor consistencia por el frío, el café se unirá al merengue con mayor facilidad. Cuando no quede nada de café líquido en el fondo del molde o recipiente, el sorbete ya estará listo. lo dejamos reposar 1 hora más.

Para servir el sorbete, introduce primero la cuchara de helado en un vaso de agua tibia, la escurre bien en el fregadero y extrae las bolas de sorbete del molde.



¡Buen provecho!

También puede preparar: tarta de capuchino y chocolate y fruta con yogur y café.


tarta de capuchino y chocolate


fruta con yogur y café



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una selección de recetas de verduras rellenas para alimentar bien a toda la familia. Incluso a los menos amantes de las verduras. Las verduras que he elegido las podéis encontrar en cual ...

Muchas veces cuando he publicado algunas recetas con hojaldre me habéis pedido la receta de la masa casera de hojaldre para repostería. Lo más fácil es comprar una lamina ya hecha para luego hacer tip ...

Hola a todos, hoy les traigo un post especial acerca de 6 deliciosas recetas con el calabacín como protagonista.El calabacín es uno de los productos que más se consumen por esta época del año. Si bien ...

El mejor momento del día es la hora del postre, lo mismo pasa en cualquier tipo de celebraciones sea cual sea esta; aniversario de bodas, cumpleaños, bodas, despidas de soter@s y cualquier otra cosa q ...

Recomendamos

Relacionado

Helados Postres postre café capuchino

Rate this post El año pasado elaboré un delicioso postre de café cremoso frío como se tratara de un café capuchino para refrescarnos las meriendas. Es una receta refrescante de Crema de Café muy fácil y rápida que la haces en 5 minutos con tan solo 3 ingredientes. Por lo que puedes disfrutar en cualquier momento de una crema de café, a tu gusto, bien con café normal, o con café descafeinado. Ingr ...

recetas postres cafe

Cuantas veces hemos tomado el delicioso café capuchino y ni siquiera sabemos de donde proviene, quien lo inventó y en realidad exactamente cómo se hace? Puedo despejarte de dudas un poco: el café capuchino es una bebida de origen italiano, se dice creada por los monjes capuchinos en la época de la Batalla de Viena. Dada la apariencia de la capucha de los soldados turcos que abandonaron en dicho pa ...

recetas postres cremas postres de cuchara ...

Un postre bien sencillo, rico y con un buen número de presentaciones. Un capuchino que no es tal, sino una rica mousse o espuma de café. Espero que os guste. De cara ya al buen tiempo postres que requieren poco fuego y que nos hacen quedar estupendamente en cualquier ocasión. ¿CAPUCHINO O MOUSSE DE CAFÉ?Ingredientes para 6 personas: 3 dl.. de café al gusto 300 gr. de leche condensada 300 ...

recetas postres recetas de niños piña ...

Hoy os traigo una receta fresquita , ligera , sin gluten , perfecta para un postre improvisado , un rico sorbete de piña para el niño y la niña . La piña es el ingrediente elegido por Débora de Hay un recuerdo en mi plato para el #retoalfabetodulce . Es una fruta que me encanta por su efecto desintoxicante y depurativo , por este sorbete ligero una es perfecto para tomar tras una comida copio ...

general fruta helados ...

Yo no se vosotros, pero este año yo estoy controlando bien las comidas navideñas, hasta ahora no ha habido ningún exceso....y espero que no lo haya en estos días que faltan para acabar las fiestas. Pero para los que os estéis pasando os ofrezco un postre sin excesivas calorías para las cenas o comidas que os faltan por hacer. Tenía en la cocina exceso de mandarinas, ya que a las que tenemos en el ...

recetas postres lácteos ...

Ingredientes para 4 comensalesCafé soluble 4 cucharaditas leche 2 tazas azúcar 4 cucharadas claras de huevo 2 unidades ron 1 chorrito [imagen=1824610] Calentar la leche y mezclarla con el café y el azúcar (o edulcorante). Cuando esté frío, añadir el ron y meter en el congelador varias horas, hasta que esté casi congelado. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas al sorbete, con ayuda de las ...

Recetas de cocina Mousses

Hoy os traigo una deliciosa receta de sorbete de mango que sin duda hará las delicias de todos los amantes de esta fruta. Los sorbetes están pensados para refrescar, aclarar el paladar, y hacer más digeribles las grasas, es por eso que suele servirse entre platos, pero también es frecuente encontrarlo como postre. El sorbete, a menudo conocido como sorbetto o sorbeto, es el postre helado más ant ...

bebidas ingredientes recetas dulces ...

Hola a tod@s, Hoy traigo una receta muy sencilla, pero a la vez es deliciosa y muy vistosa. Esta receta puede ser un postre o puede ser un súper café, además la mousse que lleva esta receta puede ser un postre por sí solo, así que podemos decir que son dos recetas en una. Ingredientes Para la mousse de galletas: 200ml nata para montar 200ml leche 6-7 galletas 20gr azúcar glass 2 yemas Para el mere ...

chocolate chocolate blanco cuajada ...

No soy de tomar café solo, aunque reconozco que me en cantan el aroma del café recién hecho. Resulta muy apetecible, igual que esta tarta de capuchino con chocolate blanco, una fina capa de canela en polvo y fideos de chocolate. Una tarta llena de ricos aromas y sabores; la canela con el chocolate blanco ¡¡uuff!! toda una delicia. Una tarta que volverá loco a los apasionados del café. El café sie ...

recetas de cocina fruta

El sorbete de limón al cava es un clásico irrepetible. Generalmente, se consume como postre, aunque no es raro que sirva como aperitivo, e incluso como entremés entre diferentes platos, limpiando y refrescando el paladar. Es el precursor de los postres helados, y a diferencia de ellos, carece de elementos grasos, presentando una textura más líquida, menos compacta y mucho menos cremosa. Aun así, h ...