comunidades

Tortas de Recao



De origen Murciano y típico dulce mas bien navideño.

   


Son unas pastas de almendra y anís al horno con un toque final de miel que os va a encantar y muy sencillas de preparar.



——————

Ingredientes para hacer 30 aprox

170 grs. de aceite de oliva

Cáscara de Naranja

250 grs. de Harina

200 grs. de almendra cruda molida

170 grs. de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato

125 grs. de licor de anís seco

75 grs. de zumo de naranja

Ralladura de naranja ó de limón

Almendras crudas picadas en trocitos (las mías con piel)

—————

Miel

—————–

Precalentamos el horno a 180 grados.

En un bol echaremos la harina tamizada.

Ponemos a calentar en un cazo el aceite con la cáscara de naranja hasta que humee.

Apagamos el fuego y sacamos la cáscara de naranja.

Volcamos el aceite caliente sobre la harina para escaldarla mientras removemos con una cuchara de madera.

Añadimos la almendra molida, el azúcar, bicarbonato, licor de anís y el zumo de naranja y la ralladura.

Mezclamos todo bien consiguiendo una masa manejable y no pegajosa.

Cogemos porciones de masa y redondeamos entre las manos como si formáramos una albóndiga y las vamos dejando sobre la bandeja cubierta con papel de horno.



Aplastamos cada una con la base de un vaso estrecho dejando el borde algo más alto que el centro de la masa y colocamos en el centro de cada una una cucharadita de almendras picadas.

   
IMG_20171019_160544


Horneamos durante 15 minutos aprox. hasta verlas doradas, sacamos y en caliente añadimos por encima unos hilillos de miel (al gusto)



Buenísimas!!



Tagged: almendra, anís, galletas, miel, Murcia, Navidad
Fuente: este post proviene de dulcesfrivolidades, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Te apetece algún dulce nuevo? Qué te parecen unos Rollos de Manteca muy tiernos que son casi como unas Ensaimadas enrolladas? Receta de amasado y fermentación, vamos a preparar la masa el día anterio ...

Encontré esta receta de Magdalenas tradicionales de Aragón en el blog Asopaipas de Jose Manuel Me sorprendió la mezcla de mantequilla con manteca de cerdo y el resultado son unas magdalenas muy esponj ...

Hoy os enseño como hacer unos fabulosos buñuelos de almendra, muy sencillos y de los que no quedan nada aceitosos ——————– Ingredientes 250 grs. de Harina de ...

Recomendamos

Relacionado

Chocolate Galletas anís ...

Una receta impresionante del excelente blog Lola en la Cocina Nos cuenta Lola que es un dulce Navideño que compraba en una pastelería de Cartagena en Murcia, y  aunque no es la receta original se asemeja bastante. ———- Ingredientes 165 grs. de aceite de oliva Cáscara de 1 naranja 500 grs. de harina 125 grs. de azúcar 1 cucharadita de semillas de anís 50 grs. de zumo de naranja 5 ...

bollería Navidad almendras ...

El torta de pascua es una torta típica de la Región de Murcia de origen morisco que se consume como dulce casero tradicional en Navidad. Entre sus ingredientes destacan los frutos secos como almendras, avellanas y piñones, aunque las que os muestro hoy solo llevan almendras ——————- Ingredientes 400 grs. de Harina 25 grs. de levadura fresca (1 Cubito levital) 3 ...

buñuelos fritos almendra ...

Hoy os enseño como hacer unos fabulosos buñuelos de almendra, muy sencillos y de los que no quedan nada aceitosos ——————– Ingredientes 250 grs. de Harina de Fuerza 100 grs. de Almendra Molida 80 grs. de Azúcar 1 pizca de sal 50 grs. de licor de Almendras , Ron o similar 3 Huevos M 15 grs. de levadura fresca (Levital) 50 grs. de Mantequilla blandita — ...

anís Chocolate galletas

Ayer nos comimos estas pastas anisadas que son perfectas para tomar con un buen té ó un café calentito Se preparan en 5 minutos, al horno y listas! Quieres? Ingredientes para hacer 50 aprox. 250 grs. de aceite Corteza de 1 limón 500 grs. + 100 grs. de harina 1 cucharada de granos de anís 4 cucharadas de azúcar 125 grs. de licor de anís seco Azúcar para rebozar ————— ...

almendra Chocolate alemdra ...

Mira qué roscos!! Que de verdad los puedes hacer en casa sin complicaciones —————— Ingredientes para 24 roscos aprox 150 grs. de almendra cruda con piel 200 grs. de Azúcar 400 grs. de Harina 1 cucharadita de canela 2 huevos M 175 grs. de mantequilla blandita —————— Trituramos la almendra con la piel y el azúcar con el molinil ...

Chocolate magdalenas almendras ...

Para la receta de hoy no vamos a utilizar ningún tipo de grasa excepto la que llevan los huevos Son como unas magdalenas abizcochadas, algo secas, con un sabor muy rico por la almendra que añadimos Venga, un ratito de horno para disfrutarlas ———————– Ingredientes para hacer 24 4 huevos M 250 grs. de Azúcar 1 cucharadita de vainilla líquida 1 pellizc ...

Chocolate fritos chocolate

Hace tiempo os enseñé cómo hacer Flores Extremeñas, una receta dulce frita tradicional en Semana Santa. Ya veis que son muy vistosas además de ricas! Hoy las hemos hecho aún mas apetitosas bañándolas en chocolate con leche ———— Ingredientes 250 grs. de Harina 1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal 3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de anís en grano 1 pellizco de ...

Galletas anís canela ...

Una receta muy sencilla de galletas que harás en un momento! —————– Ingredientes 50 grs. de azúcar moreno 55 grs. de Mantequilla en pomada 50 grs. de Miel 15 grs. de Nata 1/2 cucharadita de Bicarbonato 1/4 cucharadita de Sal 1 pizca de clavo en polvo 1/2 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de anís en grano pulverizado 180 grs.de Harina + 20 grs aprox — ...

magdalenas dulce tradicional limón

Encontré esta receta de Magdalenas tradicionales de Aragón en el blog Asopaipas de Jose Manuel Me sorprendió la mezcla de mantequilla con manteca de cerdo y el resultado son unas magdalenas muy esponjosas y sencillas de hacer. —————————– Ingredientes para hacer 20 magdalenas aprox. 125 grs. de mantequilla 125 grs. de manteca de cerdo 6 H ...

Chocolate Galletas almendra ...

Esta receta de galletas también es de las que tienes que guardar como oro en paño! Algo más costosas de hacer economicamente debido a la cantidad de almendra, pero que valen sin duda la pena para disfrutar de su delicioso sabor y su textura única. ———————- Ingredientes para 30 galletas aprox 200 grs. de almendra molida 150 grs. de harina tamizada 1 cuchar ...