Pastel de langostinos fácil
Este pastel de langostinos fácil es un básico en mi casa porque nos encanta a todos y lo suelo hacer mucho en celebraciones, fiestas y sobretodo en verano porque es muy fácil de preparar y siempre me luzco ante mis invitados.
Este pastel de pan de molde lo puedes hacer de muchos sabores, yo le he puesto langostinos y palitos de cangrejo o surimi, que le da mucho sabor y colorido, pero lo puedes rellenar de salmón, gambas, ensaladilla rusa… La verdad es que con cualquier cosa que le pongas queda estupendo.
Lo puedes preparar de un día para otro y así cuando tengas esa reunión o fiesta la tienes lista. Lo bueno que tiene es que no necesitas horno y no manchas casi nada la cocina.
No me digas que con todas esta ventajas no te vas a guardar esta receta de pastel de langostinos con pan bimbo a buen recaudo. La verdad que te puede quitar muchos quebraderos de cabeza cuando no sabes que preparar.
Así que manos a la obra!!! También te dejo su videoreceta paso a paso.
Ingredientes para el pastel:
10 rebanadas de pan de molde sin corteza
250 gr. de langostinos pelados
150 gr. de palitos de cangrejo
2 latas de atún
2 huevos cocidos
Ingredientes para el pastel
Ingredientes para la mayonesa:
2 huevos
Aceite de girasol
Vinagre
Sal
Ingredientes para la mayonesa
Pastel de langostinos fácil: videoreceta
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Pastel de langostinos fácil: paso a paso
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Pon todos los ingredientes de la mayonesa en el vaso de la batidora y lo bates hasta emulsionar.
Echa en un bol el atún bien escurrido. Ahora partes los langostinos en trocitos, reservando cinco para decorar y lo agregas al atún.
Pica los huevos cocinos muy finos y los agregas al bol. Incorpora tres cucharadas colmadas de mayonesa y lo mezclas todo muy bien.
Forra la bandeja que vas a utilizar con papel de aluminio cortado en trozos para que cuando acabes puedas quitarlo mejor.
Coloca una capa de pan de molde, procurando que no quede espacios entre las rebanadas, como te muestro en el vídeo. Cubre con otra de la mezcla de langostinos y la extiendes bien con una espátula.
Repite esta misma operación dos veces más, terminando con una última capa de pan.
Recubre todo el pastel con una capa de mayonesa, lo decoras como más te guste y al frigorífico hasta que lo vayas a servir.
Resultado final
Ya está lista tu pastel de langostinos fácil para deleitar a los tuyos en todas tus celebraciones.
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Y por si te interesa te dejo información sobre los beneficios de comer langostinos.
Un saludo a tod@s los cocineros del mundo. Hasta el próximo post.
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