El recetario Mañoso empieza el año con un ingrediente que a mí, personalmente, me encanta: el espárrago. Creo que nos lo han puesto bien fácil para participar. Os dejo el enlace para que podáis llegar directamente y no olvidéis que al finalizar el plazo de recepción de recetas nos ofrecerán un recopilatorio de todas, no solo en su blog, también con un maravilloso e-book
Ahora vamos con la receta. Larga de explicar pero muy fácil y con un resultado que nos hará repetir.
INGREDIENTES:
Para un molde de 25x11 cm.
1 lata de espárragos blancos. Peso escurrido 220 gramos
140 gramos de langostinos pelados y secos
5 palos de cangrejo
2 huevos XL
200 ml. de nata (crema de leche) ligera de cocinar
10 gramos de Maizena
Sal
Pimientas variadas (rosa, blanca y negra) molidas
Aceite o mantequilla y harina para engrasar el molde
PREPARACIÓN:
Ha tardado 60 minutos en cuajar, en mi horno. Es fácil comprobar cuando está bien hecho si al pincharlo con un palillo, éste sale seco. Es mejor hacer esta prueba porque cada horno es un mundo (siempre digo lo mismo, jeje). Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez frío conviene dejarlo en el frigorífico durante unas horas, mejor de un día para otro. Para acompañarlo podéis usar cualquier salsa que os guste, tanto fría como caliente. Una salsa de tomate o de pimientos, una mayonesa, una salsa rosa. Al gusto de cada casa. Como idea os dejo un acompañamiento de mayonesa con ajo y perejil que es un manjar. Sólo necesitamos 1 diente de ajo pequeño y dos ramas de perejil que trituraremos con la mayonesa (puede ser de bote o casera).
Unas rebanadas de pan tostado en el horno, un poco de pastel y por encima la mayonesa de ajo y perejil, es un plato o picoteo sabroso y como habéis visto muy fácil.
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: