Cocina

Rico, no... ¡Ricote! Idea guardada 3 veces
La valoración media de 7 personas es: Muy buena

Pastel frío de marisco


Hoy pongo en vuestra mesa un pastel frío de marisco. Una receta llena de sabor y con todo el colorido que vuestra imaginación alcance. Es muy fácil de elaborar, queda de lo más vistoso y seguramente en casa cuando lo presentéis os comerán a besos.

Pastel frío de marisco


Vamos a la cocina…

Pastel frío de marisco


Ingredientes (para 5 o 6 raciones):

1 kg de patatas aproximadamente

450 grs de langostinos hervidos

10 palitos de cangrejo o surimi

Mayonesa

1 cucharada de mantequilla

1 cucharadita de nuez moscada

Sal

Elaboración:

Lava muy bien las patatas y hazles un pequeño corte transversal. Hiérvelas sin pelar con agua y sal hasta que estén cocidas, comprueba pinchando con un cuchillo.

Pastel frío de marisco


Deja enfriar un poquito y retira la piel. Aplasta con un tenedor y añade la mantequilla que debe estar blandita; la sal y la nuez moscada. Remezcla bien.

Pastel frío de marisco


Retira la piel de los langostinos y pícalos junto a los palitos de cangrejo o surimi. Añade mayonesa al gusto, aquí te dejo el enlace por si quieres hacerla casera. Mezcla todo, esto será el relleno del pastel.

Pastel frío de marisco


Montaje:

Cubre la base de un molde redondo con el puré de patata hasta una altura de 2 cm aproximadamente, alisa con el revés de una cuchara al mismo tiempo que presionas ligeramente. Debe quedar una base compacta.

Pastel frío de marisco


Por encima de esta base, extiende una generosa capa del relleno cubriendo todos los huecos.

Pastel frío de marisco


Añade encima del relleno otra capa de patata. Extiende con mimo y esmero; alisando bien, ya que esta será la parte más visible.

Pastel frío de marisco


Deja enfriar en la nevera durante un par de horas.

Por último, cubre todo el pastel con una buena capa de mayonesa incluyendo los bordes y decora como más te guste.

Pastel frío de marisco


Notas:

Yo he utilizado un molde redondo para tartas de unos 20 cms., también puedes utilizar uno desmontable para bizcochos o incluso de los que se utilizan para plumcake, si utilizas este último, recuerda forrarlo de papel film, para que después puedas sacarlo más fácilmente.

Para cualquier celebración que tengas, puedes hacer este pastel frío de marisco con antelación, de un día para otro está todavía mejor.

Si te sobra preparado o te apetece presentarlo de manera individual, puedes utilizar moldes individuales. También queda muy vistoso.

Pastel frío de marisco


Espero que os guste…

Pastel frío de marisco


¡Buen provecho!



.

Fuente: este post proviene de Rico, no... ¡Ricote!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel frío de marisco

Hoy pongo en vuestra mesa un pastel frío de marisco. Una receta llena de sabor y con todo el colorido que vuestra imaginación alcance. Es muy fácil de elaborar, queda de lo más vistoso y seguramente e ...

Tostas de mar y tierra

¡Hoy nos vamos de tapas! Os invito a unas riquísimas tostas, que combinan de manera excepcional los sabores del mar y de la tierra, para disfrutar sin prisas y saboreando hasta el último bocado. Por l ...

Pollo a la miel

He preparado este pollo a la miel en varias ocasiones especiales que he tenido y siempre ha sido un éxito. La receta no es mía, se la he cogido prestada a Ana María del blog Cocinando entre olivos, si ...

Etiquetas: Pescados y mariscos

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres casero ...

Pastel de marisco

Ingredientes para 4 comensales Pan de molde sin corteza,huevos hervidos 4,langostinos hervidos,aceitunas troceadas,atún,cangrejo 1 paquete,salsa rosa,mahonesa Picar los huevos, los langostinos, el cangrejo y lo mezclas con el atún y las aceitunas;Todo esto lo mezclas bien con la salsa rosa y lo reservas. En un bol alargado pones una capa de pan de molde,añades la mezcla de la salsa rosa pones ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Pastel frío de atún y surimi

Vídeo receta del pastel frío de atún y surimi: Pastel frío de atún y surimi Dificultad: muy fácil          Raciones: 6-8 personas    Tiempo: 10 minutos más refrigeración Ingredientes: 6 rebanadas de pan de molde blanco sin corteza o 3 rebanadas grandes de pan de molde especial para rollitos 120 gr aproximadamente o  2 latas de atún en aceite ya escurrido 8 palitos de cangrejo o surimi 1 puñado d ...

Aperitivos Pescados y mariscos

Pastel frío de pescado y marisco

Esta es otra de esas recetas “tuneadas”, es decir, cojo una cosa de aquí, otra de allí… en fin lo que mas me gusta de cada una. Espero que os guste a vosotros también. La verdad es que ahora con la llegada del verano, apetecen cositas frías para comer, que no nos hagan perder mucho tiempo en la cocina, que no necesiten horno, que se pueda tener hecha con anterioridad a su consumo ...

Ensaladas

Pastel de marisco

Esta receta la he visto en el blog de Ana recetas faciles, una estupenda bloguera y mejor cocinera. Ingredientes para un molde de 24x10cm: 8 rebanadas de pan de molde sin corteza, 150gr de palitos de cangrejo, 80 gr de gambas cocidas y peladas, 12 langostinos cocidos, 5-6 hojas de lechuga, 3 lonchas de paleta cocida, 1 lata de anchoas, aceitunas rellenas, salsa rosa: 4 cucharadas soperas de ma ...

Sin categoría entrantes navidad ...

Pastel de marisco

Tiempo de preparación: 10 minutos El pastel de marisco es una de las recetas estrella de las Navidades. Se puede preparar con pan de molde, también tienes versiones tipo quiche en el horno y, cómo no, haciendo una versión en terrina como la que hoy te traigo. Su elaboración es muy fácil ya que se prepara todo en frío. Lo único que he cocinado ha sido la merluza que le he añadido al pastel. Quizá p ...

general pasteles salados y terrinas

PASTEL FRÍO DE MARISCO

Hola holaaa!!! Que cosa más buena os traigo!!Un pastel salado y frío, sencillísimo de preparar y sin necesidad de cocinar. Hay que prepararlo unas horas antes porque hay que tenerlo un par de horas mínimo en la nevera con peso encima. Aunque si no lo quieres tan compacto, se prepara en un momento y a comer. si lo vas a preparar en el momento, asegúrate que todos los ingredientes estén bien fresqui ...

entrantes primeros platos huevos ...

Huevos rellenos de marisco

Ver el video de esta receta Huevos rellenos de marisco, fáciles y rápidos de preparar y quedan deliciosos como entrante o primer plato siempre una delicia. Ingredientes: . 6 Huevos cocidos 18 u Langostinos cocidos de tamaño medio 8 u Palitos de cangrejo o surimi 6 Cucharadas de mahonesa 6 Hojas de lechuga de la que estén más blanquitas Preparación: . Quitamos las cascaras a los huevos y los partim ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Coctel de marisco con piña

Vídeo receta del coctel de marisco con piña: Coctel de marisco con piña Dificultad: fácil               Raciones: 1-2 personas        Tiempo: 15 minutos     Sin gluten Ingredientes: 1/2 piña natural 400 gr de langostinos o gambones 150 gr de surimi o palitos de cangrejo 1/2 cebolleta mediana 1/4 de tomate 2 cucharadas de mahonesa 1 cucharada de kétchup 2 cucharadas de zumo naranja sal Elaboració ...

recetas de primeros

PASTEL DE PAN FRÍO

Después de este parón veraniego, vuelvo con un montón de recetas que he ido acumulando y que por falta de tiempo, pereza y vacaciones, no he subido al blog. Empiezo por este pastel de pan frío, porque aunque no os lo parezca, aun nos quedan días de calor en los que podremos disfrutar de platos fríos, ensaladas y cosas por el estilo. Ingredientes: 1 paquete de pan Bimbo2 latas de atún1 bote de tom ...

recetas de primeros navidad celebraciones ...

Pastel fácil de marisco con pan de molde

Pastel de marisco con pan de molde Este pastel de marisco es una receta muy fácil.. Cuanto más cuidada sea la presentación, más festivo quedará este entrante. Y es que los pasteles salados triunfan siempre allá donde vayan. Éste tiene la ventaja de que no requiere ningún tipo de cocción, sino que se trata de una preparación sin encender los fogones. Se prepara en un momento y se puede guardar en e ...