comunidades

Pastel de limón, nata (crema de leche) y chocolate.



Ingredientes:
Bizcocho:
1 Tableta de Chocolate Fondant.
100gr de Azúcar.
5 Huevos.Pastel:
300gr de Nata (crema de leche) Azucarada y Montada.
4 Yemas de Huevo.
2 Limones. ( 1/4 Litro ).
3 Hojas de Gelatina.
Azúcar Caramelizado.Preparación:

Para preparar el bizcocho que nos servirá de base cogeremos los 5 y separaremos las claras de las yemas. Cogemos las yemas y le pondremos el azúcar y lo batiremos hasta que nos doble su volumen y nos queden de un color blanquecino.

Por otro lado cogemos el chocolate y lo fundimos al baño maría, lo bajamos un poco de temperatura y lo mezclamos con las yemas.

Montamos las claras a punto de nieve fuerte y con mucho cuidado lo mezclamos con la masa anterior. Vigilaremos que no nos bajen mucho las claras.
Mientras tanto hemos calentado el horno a unos 180ºC y la mezcla de antes la pondremos en un molde desmontable que habremos puesto un poco de mantequilla y harina para evitar que se pegue y lo pondremos dentro vigilamos que no se nos cueza mucho cerca de unos 20 minutos. Pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya esta. Lo sacamos y dejamos enfriar.
Ahora mientras hemos desmoldado el bizcocho y se termina de enfriar, prepararemos el resto. Cogemos los limones y los exprimimos y tenemos que conseguir 250ml de zumo. Puede ser que tengamos que usar mas de dos limones.
Cogemos las 4 yemas de huevo y le añadimos el azúcar, batimos bien y que quede todo bien mezclado. Una vez mezclado ponemos el zumo de limón y mezclamos bien. Ponemos las hojas de gelatina en remojo.

Ahora cogeremos la mezcla de antes y la ponemos al fuego, batimos bien y con cuidado de que no se nos pegue aremos una crema. Cuando veamos que ya va espesando añadimos las hojas de gelatina, lo mezclamos bien que no queden grumos.
El molde que hemos utilizado antes para hacer el bizcocho lo limpiamos bien y ahora lo utilizaremos para terminar el pastel.
Montamos el molde y en el fondo del molde pondremos un poco de azúcar en caramelo y pondremos la crema de limón adentro y dejamos enfriar en la nevera.
Una vez que tengamos la crema de limón cuajada pondremos la nata (crema de leche) que ya tenemos montada y con azúcar terminaremos poniendo el bizcocho que hemos hecho antes encima, dejaremos todo montado en la nevera y que se enfrié bien. Yo recomiendo hacerlo el día antes para que este bien frió.
Desamoldamos y si queremos podemos poner un poco de nata (crema de leche) por encima para decorar.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patatas Gratén.

Esta receta de patatas al graten es ideal para acompañar cualquier tipo de carne ya sea a la brasa, con salsa, etc. Son muy sencillas de preparar y ya veréis como os van a encantar, una guarnición que ...

Garbanzos con costilla estofados

Ya está haciendo mucho frió y que mejor que comer un plato con cuerpo, nos hará entrar en calor y nos dará fuerza para poder seguir con nuestras tareas cotidianas. Si tenemos un buen pan de esos de pu ...

Mix de Flan y Bizcocho.

Vamos a preparar un bizcocho con flan. Si lo miras por un lado es un bizcocho de toda la vida y si le das la vuelta es un flan. No dejéis de probar este postre que es dos en uno y esta delicioso. Ing ...

Tosta de Pollo Gratinada.

En esta receta que vamos a preparar, la aremos de los restos de ese famoso pollo que nos suele quedar de los domingos. Solemos tener la costumbre que los domingos que no tenemos ganas de cocinar compr ...

Etiquetas: Postres

Recomendamos

Relacionado

Meriendas Postres

Mix de Flan y Bizcocho.

Vamos a preparar un bizcocho con flan. Si lo miras por un lado es un bizcocho de toda la vida y si le das la vuelta es un flan. No dejéis de probar este postre que es dos en uno y esta delicioso. Ingredientes Para el Flan: ½ Litro de Leche. 4 Huevos. 1 Cucharada de Azúcar de Vainilla. Piel de Limón. 150gr de Azúcar. Azúcar para el Caramelo.Ingredientes Para el Bizcocho: 3 Huevos. 200gr de Azúcar ...

canal como se hace postres receta paso a paso ...

TARTA HELADA DE QUESO Y LIMÓN

Unos de los postres más comunes intencionalmente es la tarta de queso, independientemente de como se realice y los ingredientes utilizados. Nosotros ya hemos realizado dos de ellas; tarta de queso con arandanos, y tarta de queso chocolate y naranja. Se le denomina de forma distinta dependiendo del país que nos encontremos; Cheesecake en Argentina, Brasil, Colombia, Uruguay, Ecuador, Chile, Panam ...

bizcocho dulce limón ...

Bizcocho de limón

Holaaaaaaaaaa!!! Aprovecho que la niña duerme para subir la receta del bizcocho! Ingredientes bizcocho CON huevo: -3 huevos -1 vaso de cristal normal para medir los ingredientes -2 medias de azúcar -3 medidas de harina -1 sobre de levadura -1/2 medida de aceite de girasol -el zumo de 2 limones medianos Ingredientes bizcocho SIN huevo: -1 yogur vegetal natural -usaremos el vaso del yogur para medi ...

recetas postres dulces san valentín ...

Tarta de Chocolate, fresas y nata.

Este año mi madre no ha comprado una tarta de San Valentín en ningún supermercado o horno, este año se la hecho yo, mucho mas buena. Y no digo que esas estén malas, pero donde se pongan las caseras... que se quiten el resto! Os dejo la receta de esta rica tarta de bizcocho de chocolate rellena de sirope de fresa, nata y fresas. INGREDIENTES Para el bizcocho:4 huevos1 yogur natural2 medidas de ...

recetas dulces dulce recetas

Pastel de queso encima de bizcocho de chocolate

¿Os gusta el pastel de queso? A nosotros nos encanta. Por eso hoy tenemos para vosotros una idea nueva de un pastel de queso encima de un bizcocho de chocolate. Mmm! Que delicia! Este pastel tiene 3 capas- la de abajo es de bizcocho de chocolate, otra capa de queso (esta capa sale muy cremosa, suave y esponjosa) y la última es la capa de glaseado de chocolate- dulce, brillante y con un toque único ...

CHOCOLATE FRUTA FRUTOS SECOS ...

Tarta de chocolate blanco con mousse de fresas y pistachos

El domingo pasado celebraba mi 42 cumpleaños y, aunque no lo creáis, estaba tentada a ir a Mercadona a comprarme una tarta para soplar las velas, je,je....ya que no tenía muchas ganas de meterme en la cocina a prepararme la tarta. Estoy muy desganada con el tema tartas últimamente. La verdad es que la mayoría son laboriosas y aunque una vez que me pongo me animo, me cuesta dar el primer paso para ...

recetas dulces bizcochos recopilatorio ...

Tres recetas de bizcochos, 1ª parte

Bizcochos hay de muchas clases. A mi es un dulce que me encanta ya que lo comas donde lo comas, no encontrarás dos iguales, todos tienen su encanto. En este recopilatorio te muestro tres ideas: con chocolate y naranja, con nata y limón y con limón y amapola. Espero que los hagas y me cuentes que tal te parecen. Clic en sus correspondientes títulos para ver las recetas. Bizcocho de chocolate al ...

recetas dulces robots de cocina bizcochos ...

Bizcocho de limón glaseado

Hacia tiempo que no os ponía un buen bizcocho y ya era hora de hacerlo. Hoy toca un bizcocho con un sabor intenso a limón pero que al estar glaseado no es excesivamente ácido. Ese contraste hace que el resultado sea un bizcocho jugoso y delicioso que seguro os va a gustar mucho. Como estaréis viendo en el blog, soy un apasionado de los bizcochos, por los recuerdos que me traen y por el olor que in ...

Cocina para princesas Estrella Que impresionan ...

Pastel de chocolate, cerezas y cocacola (Choco Cherry Cake)

Nos encantan las cerezas y comenzar a verlas en las fruterías es, todos los años, una alegría. Simplemente lavadas son una delicia pero, podemos hacer postres muy ricos y vistosos con esta fruta. Si te gustan el chocolate y las cerezas, este va a ser tu postre favorito, queda riquísimo y muy tierno. Me sorprendió el hecho de que llevase Coca Cola pero lo cierto es que tampoco fui capaz de reconoce ...

Tartas

Tarta de fresas con nata y chocolate

Esta semana toca tarta, en lugar de bizcocho. Una tarta de fresas con nata, totalmente de temporada. Tanto si tienes una ocasión especial para celebrar, como si solo quieres darte un homenaje, esta propuesta te va a encantar. Y ahora, que todavía hay fresas en el mercado, es el momento de hacerla. ¿A quién no le gusta las fresas con nata? Es un clásico! Y si encima las juntamos a un bizcocho de ch ...