comunidades

Pastel de limón y arándanos en forma de nido

La repostería es un arte y con muy poco podemos conseguir que nuestros pasteles se conviertan en verdaderas obras. Apostando por bizcochos sencillos y jugosos, aprovecha la decoración para crear pasteles originales, como este de limón y arándanos en forma de nido. Puede ser una buena idea si estás preparando alguna fiesta temática. ¡Seguro que consigues sorprender a tus invitados!


Esta receta es un buen comienzo para poner el práctica nuestras dotes artísticas en el ámbito culinario. Es mucho más sencillo de lo que parece, lo puedes comprobar si sigues las indicaciones paso a paso. Además, este pastel no solo entra por la vista, sino que su sabor a la mezcla del limón, los arándanos y el chocolate blanco harán que repitas porción. ¿A que ya te apetece? ¡Manos a la obra!

¿Qué necesitamos?

Ingredientes para el bizcocho:

- 225 g de margarina Tulipán
- 200 g de azúcar glas    
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Zumo y ralladura de 1 limón
- 225 g de harina con levadura
- 100 g de arándanos (frescos o congelados)
- 100 g de chocolate blanco fundido

Ingredientes para formar el nido:

- 95 g de chocolate blanco fundido
- 65 g de copos de maíz

Ingredientes para rellenar el nido:

- 100 g de arándanos
- Ralladura de 1 limón
- 20 g de rizos de chocolate blanco
- Surtido de huevos de chocolate
- Pollitos decorativos

¿Cómo prepararnos el pastel de limón y arándanos?

Para empezar, engrasamos y cubrimos con papel vegetal un molde para pastel de 20 centímetros con las paredes altas. Después, procedemos a preparar la masa y, para ello, en un bol grande, batimos la margarina, el azúcar, los huevos, la vainilla, el zumo y la ralladura de limón y la harina con levadura hasta obtener una masa homogénea. Incorporamos los arándanos con movimientos envolventes.

A continuación, echamos la mezcla en el molde preparado y la horneamos durante 45-50 minutos a 180ºC hasta que esté dorada y al clavarle una brocheta, esta salga limpia. Cuando esté listo, desmoldamos el pastel y lo dejamos enfriar bien sobre una rejilla. Una vez frío, lo ponemos en una fuente de servir y lo recubrimos con los 100 gramos de chocolate blanco fundido, dejando que escurra por los lados. Tenemos que esperar a que cuaje el chocolate antes de decorarlo.

Para hacer el nido de nuestro pastel, mezclamos los copos de maíz y los 95 gramos de chocolate blanco fundido. Rodeamos la parte superior del bizcocho con cucharadas de esta mezcla para darle forma al nido. Rellenamos el centro con los arándanos y los huevos de chocolate y repartimos por encima los rizos de chocolate blanco. Puedes añadir algún pollito decorativo de azúcar si lo deseas. Por último, añadimos la ralladura de limón. ¡Listo para servir!

¡Disfruta de esta deliciosa receta!

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Paso a Paso recetas Sin categoría ...

Pastel de Zanahoria, Nueces y Arandanos – Carrot Cake, Noix et Myrtille

Antes que nada, tengo que decir que esta receta NO es sobre un Carrot Cake, pero si es muy similar. Para mi un cake de zanahorias  lleva nueces, zanahoria y una crema de queso filadelfia en el centro o en la superficie. Esta receta es sobre un simple pastel de zanahoria, nueces, arándanos y pasas!!! y que de verdad esta buenísima, ya que tenemos ingredientes húmedos y eso ayuda a tener una textura ...

recetas postres

Mini bundt cake arándanos y limón

El otro día vendían cosas de repostería en el Lidl y me hice con unos moldes de mini bundt cakes chulísimos :-)Y además compré un par de bandejas de arándanos frescos, que me encantan y tienen muchas vitaminas y antioxidantes!! El resultado de estas compras? Pues mini bundtcakes de arándanos y limón. Tenéis un videotutorial en mi canal de youtube y también la receta paso a paso a continuación Vamo ...

recetas postres dulces navideños navidad ...

Turrón de chocolate blanco, arándanos y pistachos

Quién no quiere turrón en estas fechas??? Seguramente no hay nadie que se resista a comer un trocito de turrón... Y si os digo que éste es superarchimegariquisisímo??? Todavía estáis a tiempo, porque además, es muy fácil de hacer! La receta la compartieron en un grupo de Facebook que sigo, y que se llama "Cocinar con Thermomix", pero no recuero el nombre de la persona que puso la recet ...

tartas tarta

Tarta de chocolate blanco y arándanos

Tarta de chocolate blanco y arándanos con Mycook Ya he comentado en múltiples ocasiones que soy una apasionada del chocolate sea del tipo que sea, siempre que tenga la calidad suficiente. He preparado multitud de recetas con chocolate como https://cookimagineblog.com/2019/05/23/galletas-craqueladas-de-chocolate/ ,https://cookimagineblog.com/2019/04/07/bizcocho-de-chocolateplatano-y-nueces/ , https ...

Dulce Recetas pastel ...

Pastel del Limón y Arándanos

¿Conoces la aplicación “Pinterest”? Nosotros al principio no la usabamos mucho pero ahora ésta aplicación es una fuente de inspiración para nosotros. Gracias a esta aplicación obtenemos nuevas ideas de platos, pasteles y todo conectado con la cocina. Así un día mirando las fotos en Pinterest hemos encontrado “Lemon Blueberry Layer Cake”en Sally´s Baking Addiction blog. El p ...

recetas postres cupcakes dulces. ...

Cupcakes de arándanos rojos y limón

Hola a tod@s, Se está acercando el día de San Valentín y tenemos que sorprender a nuestro enamorado/a con una buena comida, pero sobre todo, y lo que más me gusta a mí, para hacer un buen postre. Estos últimos reyes me regalaron otro libro de la "pastelería de Hummingbird", llamado"Cake Days". Las recetas de esta pastelería me encantan, si sigues bien los pasos, salen perfectas ...

Arándanos Bizcocho Limón ...

Poke Cake de limón y arándanos

Buenos días, ¿qué tal está yendo la semana? Muchas gracias a todos por las felicitaciones del segundo aniversario del blog. El sábado viví mi primer día típico ingles en el que no paro de llover, aunque no llegaba a llover mucho, pero si no abrías el paraguas te acababas mojando. Aunque creo que fue un espejismo ya que estos días está haciendo mucho más calor que los días previos. El martes come ...

recetas

Receta de pastel de arándanos

Después de una mañana un poco complicado, queremos abordar la tarde con algo dulce, una receta fácil de pastel de Arándanos. Hace años era muy complicado encontrar arándanos, pero ahora los puedes encontrar en pequeñas bandejas en la mayoría de los supermercados. Ingredientes para el relleno 350 g de arándanos frescos 3 cucharadas de zumo de limón Una pizca de canela en polvo 2 cucharadas de ma ...

ideas para fiestas keyks otros dulces ...

Bizcocho de sabores: naranja y limón y arándanos con limón

Receta de bizcocho de sabores: naranja y limón y arándanos con limón

Deliciosos bizcochos de sabores Deliciosos bizcochos de sabores Hoy hacemos bizcochos de sabores porque además de estar muy ricos quedan muy divertidos. Hemos hecho bizcocho de mantequilla de chocolate y naranja y de frutas del bosque (en realidad de arándano) y limón. Son geniales para las fiestas porque por fuera parecen normales y por dentro son una explosión de sabor y color, sobre todo si le ...

general rollitos arándanos ...

Rollitos dulces de limón y arándanos

Ni os imagináis las ganitas que tenía de hacer esta receta, desde que la vi se alojó en mi cerebelo y no quería salir!! y como las oportunidades las pintan calvas no pudo ser en mejor momento…. Después de acribillaros con frambuesas, que a mi hija le encantan no, lo siguiente, decidimos variar (a pesar de los precios, porque madre mia) y compramos arándanos ya que teníamos planeado merendar ...