Ya he comentado en múltiples ocasiones que soy una apasionada del chocolate sea del tipo que sea, siempre que tenga la calidad suficiente. He preparado multitud de recetas con chocolate como https://cookimagineblog.com/2019/05/23/galletas-craqueladas-de-chocolate/ ,https://cookimagineblog.com/2019/04/07/bizcocho-de-chocolateplatano-y-nueces/ , https://cookimagineblog.com/2019/03/18/tarta-ligera-de-chocolate-y-frambuesas/ etc. En esta ocasión he preparado una rica tarta de chocolate blanco y arándanos que hará las delicias de toda la familia. ¿Os apetece probarla?
Ingredientes:
Para la base
60 g de mantequilla
120 g galletas
Para la tarta de queso
250 g de chocolate blanco
350 g de queso crema
1 cucharada de harina de maíz
50 g de azúcar
3 huevos grandes
40 g de jugo de limón (1-2 limones)
11/2 cucharadita de esencia de vainilla
500 g de crema agria
300g de arándanos
Preparación:
Engrase con mantequilla un molde de 20 cm y forre la base con papel de hornear.
A continuación cubre el exterior con dos capas de papel de aluminio para sellar y mientra precalentar el horno a 180 ° C.
Para la base
Derrita la mantequilla durante 2 minutos / 90˚C / Velocidad 2.
Después agregue las galletas troceadas y mezcle durante 10 segundos / Velocidad 8.Volcar en el molde.
Presione hasta que cubra la mezcla toda la base del molde y hornee a 180 ° C durante 10 minutos.
Para la tarta de queso
Picar el chocolate 10 segundos / Velocidad 6.
Seguidamente derretir el chocolate blanco durante 2 minutos / 90˚C / Velocidad 2.
Ahora agregue el queso crema, la harina de maíz y el azúcar y mezcle durante
segundos / Velocidad 6.
Seguidamente raspe los lados hacia abajo.Mientras las cuchillas se están ejecutando, agregue los huevos uno a la vez a más de 1 minuto / Velocidad 3.
A continuación agregue el jugo de limón, esencia de vainilla, sal y crema agria y mezcle durante 14 segundos / Velocidad 6.Raspe los lados hacia abajo y mezcle 15 segundos / Velocidad 6.
Luego vierta la mezcla de pastel de queso en el molde.
Espolvorea con la mitad de los arándanos y mezcla.
Hornee durante 30 minutos a 200° C. Compruebe con un palillo que está bien cocido. En caso contrario, déjelo un poco más.
Apague el horno y, déjelo reposar durante 1 hora.Refrigere durante la noche.
Preparación tradicional:
Engrase con mantequilla un molde de 20 cm y forre la base con papel de hornear.
A continuación cubre el exterior con dos capas de papel de aluminio para sellar y mientra precalentar el horno a 180 ° C.
Para la base
Derrita la mantequilla .
Después agregue las galletas troceadas y mezcle aplastando.Volcar en el molde.
Presione hasta que cubra la mezcla toda la base del molde y hornee a 180 ° C durante 10 minutos.
Para la tarta de queso
Picar el chocolate .
Seguidamente derretir el chocolate blanco al baño maría.
Ahora agregue el queso crema, la harina de maíz y el azúcar y mezcle durante unos segundos.
Seguidamente agregue los huevos uno mientras sigue mezclando con unas varillas.
A continuación agregue el jugo de limón, esencia de vainilla, sal y crema agria y mezcle durante unos segundos más.
Luego vierta la mezcla de pastel de queso en el molde.
Espolvorea con la mitad de los arándanos y mezcla.
Hornee durante 30 minutos a 200° C. Compruebe con un palillo que está bien cocido. En caso contrario, déjelo un poco más.
Apague el horno y, déjelo reposar durante 1 hora.Refrigere durante la noche.
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