comunidades

Hummus de adamame

Hummus de adamame
Anteriormente he subido una receta de https://cookimagineblog.com/2019/10/06/aperitivo-picante-de-edamame/; hoy os traigo otra forma de prepararlo: como hummus. Este hummus de adamame es sano, ligero y fácil de preparar con Mycook.

Ingredientes:


200 g de habas de edamame

40 g de espinacas crudas

35 g de tahini

1 chalota

1 diente de ajo

Cominos

cayena

el zumo de un limón

25 g de aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación:


Llenamos el vaso con un litro de agua. La calentamos programando 7 minutos, 100º, velocidad 1.Mientras ponemos las vainas en el cestillo.

A continuación lo colocamos en el interior del vaso. Como las vainas están congeladas tenemos que volver a calentarla programando 5 minutos, 100º, velocidad 4.

Añadimos sal y las cocemos durante 3 minutos, 100º, velocidad 4.

Pon en un cuenco grande agua con hielo. Refrescamos el edamame bajo el grifo y la ponemos con hielo un par de minutos para que enfríe.

Seguidamente desgranamos el edamame desechando las vainas y poniendo las habas en el vaso.

Añadimos las espinacas, el tahini, la chalota y el ajo pelados.Incorporamos también una puntita de cominos molidos y otra de hojuelas de cayena. . Trituramos durante 10 segundos, velocidad 5.

Programar 1 minuto, velocidad 5 y verter el zumo de limón y el aceite de oliva.

Salpimienta y rectificamos al gusto el comino y la cayena. Vuelve a programar 1 minuto, velocidad 5.

Preparación tradicional:


Hervir las vainas de adamame en agua con sal unos 5 minutos.

Colocar en un bol con hielo para que se enfrien.

Desgranar las vainas y echar en el vaso de la batidora de brazo las espinacas, el tahini, la chalota y el ajo pelados.Incorporamos también una puntita de cominos molidos y otra de hojuelas de cayena. Triturar

Verter mientras se tritura el aceite de oliva y el limón.

Salpimentar y rectificar en su caso los cominos y la cayena.

Servir espolvoreado de pimentón,un chorreón de aceite.

Fuente: este post proviene de Cookimagineblog , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Creme a lorange

Hoy os traigo una receta francesa que podéis tomar así como postre o bien utilizarlo como rellenos de hojaldres, tartas etc: Creme a l’orange. También está deliciosa con merengue casero. Es una ...

Patatitas al romero

Me encanta acompañar los asados de carne de patatitas al horno, por ello hoy os traigo una receta que me encanta: patatitas al romero. Podéis utilizar romero seco o fresco, pero el aroma del fresco le ...

Garbanzos al curry

Me encantan las legumbres y en especial unos buenos garbanzos. Normalmente los comemos en el cocido, potaje de espinacas o a la sevillana. En esta ocasión he preparado garbanzos al curry , una receta ...

Patatas duquesa

Estas patatas duquesa son estupendas para acompañar carnes y pescados, y son un acompañamiento muy, muy vistoso. Yo siempre las preparo en Navidades y ocasiones especiales. Os animo ánimo a que las pr ...

Etiquetas: Aperitivos

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos

Aperitivo picante de edamame

Este aperitivo es típico de todo buen restaurante japonés que se precie. Tiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud y puede tomarse simplemente hervido o bien rehogadas, en hummus, etc. En esta ocasión yo he preparado con Mycook un aperitivo picante de edamame que estoy segura que os va a gustar, y atención, es adictivo como las pipas!! Ingredientes: 200 g de vainas de edamame congela ...

recetas de primeros culto al huerto untar y mojar

HUMMUS DE HABAS TIERNAS

En esta temporada del año podemos encontrar en el mercado deliciosas habas frescas y tiernas con las que realizar multitud de platos y recetas, aunque he de reconocer, que casi como más me gustan son crudas recién sacadas de la vaina.Si os gusta el sabor del haba cruda, esta es vuestra receta, ya que éste se ve muy poco alterado durante la preparación y se realza mucho con el resto de ingredientes ...

Pescados y mariscos edamame edamame recetas espárragos verdes recetas ...

Pámpano, edamame y espárragos verdes

Una mezcla deliciosa a la vez que sana, con un producto de moda Esta receta de Pámpano, edamame y espárragos verdes es muy simple de hacer, sabrosa y con contraste de sabores y texturas. El pescado, en otros lugares, se suele conocer con el nombre de Palometa. La elaboración incluye el alimento de moda, el edamame, que si todavía no lo han probado, recomiendo que lo hagan. Tiene muchas propiedad ...

general aperitivos pescados

Chipirones en salsa Americana en Mycook

Tenía muchas ganas de hacer este plato y por fin me he decidido, la idea la he sacado del foro Mycook, haciendo algunos retoques, la salsa me ha quedado de toma pan y moja.Ingredientes: 2 ajos medianos 1 cebolleta pequeña 50 gr. de aceite de oliva 50 gr. de Brandy 50 gr. de Vino tinto 250 gr. de tomate frito 1 cta. de pimentón dulce 200 gr. de agua 1 pizca de pimienta negra molida 1 cayena (opcion ...

aperitivos y tapas recetas

Hummus verde de espinacas

El hummus es uno de mis platos favoritos y como lo hago muy a menudo he acumulado una larga lista de recetas, entre ellas está el hummus de espinacas que vamos a hacer hoy. Podría llenar el blog solo de recetas de hummus pero creo que mejor si las vamos descubriendo y degustando poco a poco, dime, ¿cuál es tu hummus favorito? Para disfrutar de este hummus podemos desde untarlo en pan hasta usarlo ...

Entrantes

Hummus de aguacate

Solo he probado una vez en mi vida el hummus, el clásico, el de garbanzos y me pareció una crema muy rica para untar en galletitas saladas o tostaditas. De esto hace mucho tiempo ya. Después, con esto de tener el blog, preparé una vez un hummus de piquillos que quedó muy rico también. Y ahora, con motivo del reto del grupo Cocinar con Thermomix, he preparado otro hummus distinto, de aguacates, rec ...

general comer sano recetas con thermomix ...

Hummus de garbanzos

El hummus es uno de los aperitivos de la cocina de Oriente Medio, muy típico de la cocina Libanesa. Los ingredientes son baratos y es muy sencillo de hacer, aunque para conseguir un plato más auténtico debemos añadir tahina, que es una pasta cremosa hecha a base de sésamo. Esta receta de hummus de garbanzos, se puede hacer con o sin thermomix, simplemente con una batidora de mano. Si no encuentras ...

Cuisine Companion Entrantes Legumbres ...

Hummus

Receta Hummus Autor Caco Galmés Raciones Tiempo Ingredientes 1 bote de Garbanzos cocidos (lavados) Tahín (pasta de sésamo blanco) Cominos molidos Zumo de 1 limón Pimentón Aceite de oliva virgen Regañás o picos para mojar Para el caldo para los garbanzos 1 Puerro ½ Cebolleta 1 Zanahoria 1 Hueso de jamón 1 litro de Agua Elaboración: 1. En primer lugar, vamos a elaborar un caldo el cual nos servirá ...

general

HUMMUS DE LENTEJAS

Los miércoles nos juntamos en casa de una amiga a ver un programa en que madres buscan novias a sus hijos entre una serie de candidatas bastante peculiares, os podéis imaginar, las risas están aseguradas. El problema viene a la hora de la cena, solemos pedir comida grasienta para llevar y multitud de bolsas de patatas fritas, así que hoy me he propuesto sorprender con un entrante a base de legumbr ...

Aperitivos Cocina asiática Ensaladas y verduras ...

Edamame picante con ajo y jengibre

Buenos días!!! La receta de hoy va directa a Londres para que la vea mi hija y la pueda cocinar porque es uno de sus platos favoritos y es que aunque a ella le gustaría más que le mandara un tupper bien cargadito lo tengo complicado así que mejor que se lo guise ella...siiiiií, parece increíble pero ha pasado de darle calambre la cocina a preparar cena hasta para los amigos,jajajaja, está claro qu ...