comunidades

Ternera en salsa de ostras

En casa nos encanta la comida oriental, y prefiero prepararla yo misma sabiendo los ingredientes que contiene. Ya he subido recetas anteriores como https://cookimagineblog.com/2019/08/16/tallarines-fritos-con-gambas/ ,https://cookimagineblog.com/2017/11/27/tallarines-tres-delicias/, https://cookimagineblog.com/2017/05/01/ternera-en-salsa-picante/ etc.

En esta ocasión he preparado un plato tradicional de los restaurantes orientales: ternera con salsa de ostras, y tengo que decir que a mis hijos les encantó y no quedó ni pizca en los platos.

Ingredientes:


50 gr. de agua

25 gr. de salsa de soja

30gr. de salsa de ostras

1 cucharadita de extracto de buey

1 cucharadita de maizena

2 dientes de ajo

1 trozo pequeño de jengibre fresco

15 gr. de azúcar moreno

30 gr. de aceite

50 gr. de zanahoria en rodajas finas

80 gr. de cebolla en rodajas

150 gr. de pimiento rojo,amarillo y verde cortado en tiras

300 gr. de filetes de ternera finos cortados en tiras

Preparación:


Ponemos en el vaso el agua, la salsa de soja, la salsa de ostras, el extracto de buey y la maicena. Mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Retiramos a un bol y reservamos.

Cortamos los filetes de ternera en trozos pequeños y reservamos.

Ponemos los ajos, el jengibre, el azúcar moreno y trituramos 5 segundos, velocidad 7. Reservad en otro bol.

Después echamos el aceite y sofreímos 1 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Echamos la mezcla triturada en paso anterior y sofreir 1 minuto,120 grados,velocidad 1.

Añadimos la zanahoria, la cebolla y los pimientos y sofreímos 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Echamos la carne removiendo para que quede integrada con la ayuda de una lenga de repostería o paleta.Sofreimos 3 minutos, 120 grados, velocidad 2.

Finalmente agregamos la mezcla reservada y, sin poner el cubilete, programamos 3 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 2. Comprobar el punto de la carne, en caso de que no esté suficientemente hecha, dejar unos minutos más.Servimos acompañado de arroz.

Preparación tradicional:


Ponemos en un vaso la maicena con parte del agua,. Ponemos el resto del agua a calentar en un cazo y añadimos la salsa de soja, la salsa de ostras, el extracto de buey .

Cuando esté caliente el agua echamos la maicena que hemos mezclado anteriormente y movemos continuamente hasta que espese.

Retiramos a un bol y reservamos.

Cortamos los filetes de ternera en trozos pequeños y reservamos.

Ponemos los ajos, el jengibre, el azúcar moreno y trituramos a mano o con batidora eléctrica. Reservad en otro bol.

Echamos el aceite en una sartén .Echamos la mezcla triturada en paso anterior y sofreir .

Añadimos la zanahoria, la cebolla y los pimientos y sofreímos a fuego suave.

Echamos la carne removiendo para que quede integrada

.Finalmente agregamos la mezcla reservada y seguimos sofriendo hasta que la carne esté en su punto.Servimos acompañado de arroz.
Fuente: este post proviene de Cookimagineblog , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta tarta la preparé para el cumpleaños de mi hijo mayor, ya 39, aprovechando que estaba pasando unos días con ellos con ocasión de haber nacido mi segundo nieto, elaboré esta Tarta de Kinder bueno c ...

No es un secreto que a mi y a mi hija nos encanta el chocolate, por ello y aprovechando que mi nuera volvía del hospital después de haber tenido a mi segundo nieto, he elaborado una rica tarta de ques ...

Me encanta tener preparadas salsa de tomate concentrado para utilizar en mis platos de pizzas, guisos,etc. Esta salsa se diferencia de la clásica de tomate frito porque como el nombre indica está más ...

Etiquetas: Carnescarneoriental

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros alergia a la proteína de la leche de vaca almuerzo ...

En un blog en el que predomina la comida tradicional y de mercado parece que no pega demasiado este plato que nos suena y viene de oriente y que todos hemos probado en los restaurantes chinos o? ¿hay quién aún no se ha atrevido? Pues hay cosas más raras que, además, comemos todos los días y por otra parte estos restaurantes sirven algunas delicias como esta que merece la pena probar. De verdad qu ...

recetas de segundos comida china

Hoy se me ha antojado comer comida china y no me apetecía pedirla en el restaurante...me gusta mas hecha en casa...por eso he decidido hacer esta ternera en salsa de ostras, es un plato muy clásico en los restaurantes chinos tanto como los rollitos de primavera o el pollo al limón o los chop suey...y muchos otros que podéis encontrar en la sección comida china de este blog. Son tan fáciles de coci ...

comida china recetas ternera recetas ternera facil ...

Ternera con Salsa de Ostras Ternera con Salsa de Ostras, es una receta de la cocina asiática, típica de los menús de cualquier restaurante chino. Ingredientes Filetes de ternera Zanahorias Cebolla Pimiento verde Champiñones Apio Ajo Jengibre Salsa de soja Salsa de ostras (la puedes encontrar en cualquier tienda especializada en comida asiática o en las grandes superficies en la sección de cocina ...

recetas de segundos ... de cocina internacional ... de ternera ...

Hoy tenemos uno de los platos más famosos de la cocina china, la ternera en salsa de ostras. La verdad es que no sabía muy bien que ingredientes escoger para acompañar la carne, ya que hay infinidad de variantes de esta tradicional receta, aunque todas comparten la misma base y están deliciosas. Aquí os dejo mi propuesta. Casi todos los ingredientes de esta receta los tenemos a mano habitualmente: ...

cocina internacional olla gm

Los que seguís habitualmente este blog sabéis que de vez en cuando me gusta adaptar recetas de otros países a mis robots de cocina. El arroz tres delicias, el pollo al limón y el cerdo agridulce forman ya parte de nuestros imprescindibles cuando decidimos montar una comida temática en casa. Y ahora le sumamos esta rica receta de ternera con salsa de ostras. Os recomiendo que cuando encontréis en s ...

recetas de primeros salado ternera ...

Sandra Novo La receta de hoy es de esas que son sencillas pero resultonas, se trata de un plato de ternera con salsa de ostras muy aromático. Los ingredientes son simples, carne de ternera y vegetales clásicos de un guiso, zanahoria, pimientos, cebolleta y ajo. La única peculiaridad es la salsa de ostras, la salsa de soja y el jengibre, pero hoy en día es cada vez más fácil encontrar productos or ...

Cocinas del mundo Los segundos de Carmela

Y pegamos otro salto con la maleta a cuestas, esta vez a China, nos traemos este riquísimo plato que sirven en los restaurantes chinos que a mi particularmente me encanta, de hecho, es uno de mis favoritos. Me he decidido por esta receta de Mercado Calabajío por su sencillez de ingredientes y por su fácil preparación. Lo único más complicado de encontrar es la salsa de ostras, siempre os pongo ide ...

recetas de segundos aperitivos y pequeños bocados invento carmela

Si te gusta la comida china, pero, quieres probar algo distinto del rollito primavera o el pollo con almendras, y encima quieres presentarlo de forma bonita, solo necesitas un rato de cocina y algo de imaginación. Esta es una de mis recetas favoritas cuando voy a un restaurante chino, y, desde que la hago en casa casi ni visito estos sitios, sale mucho más buena en casa y no es nada difícil de pre ...

Segundos platos Tapas Albóndigas de ternera ...

Os preguntaréis unas albóndigas de ternera en salsa de ostras, pues sí. Y he de reconoceros que están muy buenas. La salsa de ostras se usa mucha en la comida china, y su plato típico es ternera con bambú en salsa de ostras, entre otras muchas. Cuando hago albóndigas intento hacer una gran cantidad, para congelar y otras para comer en el momento. Indicaros que se pueden congelar y descongelar sin ...

carnes internacional ternera ...

Buenos dias cocinillas! Comenzamos semana lluviosa... aixxx que primavera más tristona estamos teniendo no?? A mi, si hay algo que siempre me levanta el ánimo es una buena comida en buena compañia y a vosotros? Y si puede ser comida asiatica mejor que mejor! Hoy os traigo uno de los platos de los restaurantes chinos por antonomasia, muy fácil de preparar y con ingredientes fáciles de encontrar. I ...