comunidades

Ternera en salsa de ostras. Receta china



Hoy tenemos uno de los platos más famosos de la cocina china, la ternera en salsa de ostras. La verdad es que no sabía muy bien que ingredientes escoger para acompañar la carne, ya que hay infinidad de variantes de esta tradicional receta, aunque todas comparten la misma base y están deliciosas. Aquí os dejo mi propuesta.

Casi todos los ingredientes de esta receta los tenemos a mano habitualmente: ternera, pimiento, cebolla, salsa de soja… Sin embargo hay uno que nos puede costar encontrarlo pero que es imprescindible para la receta, se trata de la salsa de ostras. La podéis encontrar en tiendas especializadas en alimentación china, y sino por internet es muy fácil conseguirla. En cuanto al bambú en conserva y las setas shiitake, son más comunes de lo que imagináis y están en casi cualquier supermercado, pero si no las encontráis siempre podéis utilizar champiñones o cualquier otra seta que os guste.

Por si os interesa, os dejo el enlace de IBEROCHINA, tienda online especializada en alimentación asiática.

Ternera en salsa de ostras

Servings: 4 personas
Time: 20 min
Difficulty: fácil
Print
Ingredientes:

600 gr. de filetes de ternera

100 gr. de bambú en conserva

Un puñado de setas shiitake

Media cebolla blanca

1 pimiento verde mediano

1 zanahoria mediana

1 cucharada de salsa de ostras

1 cucharada de salsa de soja

Medio vaso de agua

Media cucharadita de jengibre molido

1 cucharada de harina de trigo

Semillas de sésamo (para decorar)

Aceite
Cómo hacer Ternera china en salsa de ostras:

Empezaremos cortando la ternera en pequeños trozos. También cortamos la cebolla y las setas en cuadrados; y el pimiento y la zanahoria en tiras alargadas y finas.

En un wok o sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite con todas las verduras durante unos 5 minutos (no deben quedar tiernas). Las reservamos.

Ahora, en la misma sartén, hacemos los filetes de ternera troceados. Cuando la carne esté hecha añadimos de nuevo las verduras, una cucharada de harina y removemos.

A continuación añadimos la salsa de ostras, la salsa de soja, medio vaso de agua y el jengibre molido. Removemos todo y dejamos cocer un par de minutos para que reduzca la salsa.

Servimos decorando con semillas de sésamo.

Degustación:

Para acompañar esta receta china de ternera en salsa de ostras podemos utilizar un arroz blanco como el basmati, que al mezclarse con la salsa de la ternera será una deliciosa guarnición, sana y saciante, para completar un menú muy equilibrado.

Fuente: este post proviene de Cooking Experiences, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos comida china

Hoy se me ha antojado comer comida china y no me apetecía pedirla en el restaurante...me gusta mas hecha en casa...por eso he decidido hacer esta ternera en salsa de ostras, es un plato muy clásico en los restaurantes chinos tanto como los rollitos de primavera o el pollo al limón o los chop suey...y muchos otros que podéis encontrar en la sección comida china de este blog. Son tan fáciles de coci ...

recetas de segundos carne cocina asiática ...

Era el año 1888 en la China imperial. Lee Kam Sheung, amenazado por unos gángsteres locales, se había visto obligado a abandonar su hogar en Qibao Xinhui, provincia de Guangdong y a instalarse en la villa costera de Nam Shui, Zhuhai, donde abrió un pequeño restaurante y comenzó ganarse el pan cocinando ostras. Un día, mientras hacía la sopa de ostra de la manera habitual a Lee Kam Sheung se le fu ...

recetas de segundos aperitivos y pequeños bocados invento carmela

Si te gusta la comida china, pero, quieres probar algo distinto del rollito primavera o el pollo con almendras, y encima quieres presentarlo de forma bonita, solo necesitas un rato de cocina y algo de imaginación. Esta es una de mis recetas favoritas cuando voy a un restaurante chino, y, desde que la hago en casa casi ni visito estos sitios, sale mucho más buena en casa y no es nada difícil de pre ...

Segundos platos Tapas Albóndigas de ternera ...

Os preguntaréis unas albóndigas de ternera en salsa de ostras, pues sí. Y he de reconoceros que están muy buenas. La salsa de ostras se usa mucha en la comida china, y su plato típico es ternera con bambú en salsa de ostras, entre otras muchas. Cuando hago albóndigas intento hacer una gran cantidad, para congelar y otras para comer en el momento. Indicaros que se pueden congelar y descongelar sin ...

recetas de primeros alergia a la proteína de la leche de vaca almuerzo ...

En un blog en el que predomina la comida tradicional y de mercado parece que no pega demasiado este plato que nos suena y viene de oriente y que todos hemos probado en los restaurantes chinos o? ¿hay quién aún no se ha atrevido? Pues hay cosas más raras que, además, comemos todos los días y por otra parte estos restaurantes sirven algunas delicias como esta que merece la pena probar. De verdad qu ...

recetas de primeros salado ternera ...

Sandra Novo La receta de hoy es de esas que son sencillas pero resultonas, se trata de un plato de ternera con salsa de ostras muy aromático. Los ingredientes son simples, carne de ternera y vegetales clásicos de un guiso, zanahoria, pimientos, cebolleta y ajo. La única peculiaridad es la salsa de ostras, la salsa de soja y el jengibre, pero hoy en día es cada vez más fácil encontrar productos or ...

comida china recetas ternera recetas ternera facil ...

Ternera con Salsa de Ostras Ternera con Salsa de Ostras, es una receta de la cocina asiática, típica de los menús de cualquier restaurante chino. Ingredientes Filetes de ternera Zanahorias Cebolla Pimiento verde Champiñones Apio Ajo Jengibre Salsa de soja Salsa de ostras (la puedes encontrar en cualquier tienda especializada en comida asiática o en las grandes superficies en la sección de cocina ...

recetas de segundos carnes cocina china ...

El viaje en el espacio es a la vez un viaje en el tiempo y contra el tiempo. Un lugar no es sólo su presente, sino también ese laberinto de tiempos y épocas diferentes que se entrecruzan en un paisaje y lo constituyen. Claudio Magris Nuestros antepasados prehistóricos fueron viajeros por necesidad y de eso sabe muchísimo mis primos, grandes expertos, historiadores, escritores y arqueólogos malagu ...

cocina internacional olla gm

Los que seguís habitualmente este blog sabéis que de vez en cuando me gusta adaptar recetas de otros países a mis robots de cocina. El arroz tres delicias, el pollo al limón y el cerdo agridulce forman ya parte de nuestros imprescindibles cuando decidimos montar una comida temática en casa. Y ahora le sumamos esta rica receta de ternera con salsa de ostras. Os recomiendo que cuando encontréis en s ...