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Turrón de chocolate blanco, arándanos y pistachos



Quién no quiere turrón en estas fechas??? Seguramente no hay nadie que se resista a comer un trocito de turrón... Y si os digo que éste es superarchimegariquisisímo??? 

Todavía estáis a tiempo, porque además, es muy fácil de hacer!



La receta la compartieron en un grupo de Facebook que sigo, y que se llama "Cocinar con Thermomix", pero no recuero el nombre de la persona que puso la receta... Sea quien sea, su receta ha triunfado en casa, y por eso la quiero compartir hoy con vosotros, adaptada también a la forma tradicional de cocinar...



Ingredientes: 

- 70 g de pistachos crudos sin piel

- 70 g de arándanos rojos, deshidratados

- 500 g de chocolate blanco

- 200 g de leche condensada

- 25 g de licor de crema de whisky (Baileys)

Preparación:

Machacar un poco los pistachos y reservar.

En una cacerola pequeña, poner a calentar a fuego lento el chocolate troceado junto con la leche condensada. Revolver constantemente hasta que el chocolate se haya fundido por completo y se haya integrado con la leche condensada. Incorporar el licor (opcional).

Añadir los pistachos reservados y los arándanos a la mezcla anterior y revolver.

Volcar rápidamente sobre dos moldes de turrón. Nivelar golpeando ligeramente el molde sobre la superficie y dejar enfriar.

Preparación en Thermomix:

Poner en el vaso los pistachos y los arándanos y trocear programando 2 seg/vel 5. Retirar y reservar.

A continuación, poner en el vaso el chocolate troceado y la leche condensada y programar 8 min/90ºC/vel 3.

Agregar los pistachos y los arándanos troceados y el licor. Mezclar 10 seg/giro izquierda/vel 2.

Verter la mezcla en dos moldes de turrón. Nivelar golpeando ligeramente el molde sobre la superficie y dejar enfriar.

MIS SECRETOS Y CONSEJOS:

?  Como molde uso los envases de leche (tetrabrick) cortados a lo largo por la mitad.





Quiero destacar que el muñeco de Papá Noel es obra de mi madre, que como ya os he contado hace cosas maravillosas...

¿Y vosotros? estáis haciendo cositas especiales para celebrar estas fiestas? Contadme!

Cariños,



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