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Pastel de pollo y patata

Esta receta es de uno de mis libros de cocina. Le he hecho algunas modificaciones y ha quedado muy bueno. 


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
Dos ajos.
Dos cebollas medianas.
400 gramos de carne picada de pollo.
Una pastilla de caldo de carne.
Dos huevos.
Puré de patatas de paquete.
Queso rallado.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Picamos los ajos y las cebollas y los sofreímos en una sartén amplia con un chorreón de aceite.


Cuando esté medio pochado añadimos la carne de pollo y la pastilla de caldo de carne partida en varios trozos. Salpimentamos. Removemos bien y dejamos hasta que la carne esté hecha.


Mientras ponemos a cocer los huevos. Una vez listos apartamos, enfriamos bajo el chorro de agua del grifo, los picamos y añadimos al sofrito de carne. Mezclamos bien todo.




Ahora haremos el puré de patata según las instrucciones del envase. Ponemos a precalentar el horno a 180 grados.


Una vez listo echamos la mitad en una fuente apta para horno.


 A continuación el sofrito de carne.


Y encima el resto de puré de patata.


Espolvoreamos con el queso rallado al gusto.


Y lo ponemos a gratinar. Cuando veamos que el queso está doradito ya estará listo. ¿A que es fácil? Y está muy rico.




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Etiquetas: recetas de primeros

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