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PASTEL DE QUESO Y FRAMBUESAS

La envidia es una declaración de inferioridad. NAPOLEÖN BONAPARTE.

Un pastel que lo tiene todo, es fácil, es rápido y lo mejor de todo, esta delicioso.

¡Buen provecho!

 
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INGREDIENTES:

-1 plancha de masa quebrada.

-300 gr. de queso crema light .

-4 huevos.

-1 tarro de 250 gr. de mermelada de frambuesa.

- 90 gr. de azúcar.

-Frambuesas para decorar.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

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Pintar un molde bajo de quiché con mantequilla o forrar con papel sulfurizado. Extender la masa en el interior del molde, pinchar la base con un tenedor.

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Repartir la mermelada  de frambuesa sobre la masa, en el fondo.

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Poner en un bol los huevos, el azúcar y el queso y batir con la batidora. Volcar con cuidado sobre la mermelada.

Introducir en el horno y cocer hasta que cuaje, aproximadamente 35-40 minutos.

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Desmoldar y decorar con frambuesas enteras y si se desea se puede espolvorear con azúcar glace.

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Archivado en: Postres y dulces Tagged: dulce, frambuesa, pastel de queso y frambuesa, postre, queso
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