Por cierto, tenéis que ver el video porque os enseño como se hacen la bechamel de 2 formas diferente, en la sartén de forma tradicional con mucho mimo y en el microondas por si no tienes tiempo, tanto una como la otra están buenísimas.
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En el video os explico el paso a paso de esta deliciosa receta, no os lo podéis perder. Si os gusta la receta y no queréis perderos ninguna receta mas, no olvidaros suscribirse a mi canal que es gratis y veras todas mis recetas, muchas gracias.
INGREDIENTES:
Pan de molde.
Jamón cocido.
Lonchas de queso emmental.
Queso rallado emmental.
(BECHAMEL TRADICIONAL SARTEN)
Una cucharada de mantequilla
Una cucharada de harina.
Un vaso de leche caliente.
Sal.
Pimienta negra molida.
Nuez moscada.
(BECHAMEL MICROONDAS)
Una cucharada de mantequilla.
2 Cucharadas de harina
1/2 vaso de leche caliente.
Sal.
Pimienta negra molida.
Nuez moscada.
PREPARACION:
1- Si queremos hacer la bechamel tradicional en una sartén, cogemos una sartén o en un cazo para hacer la bechamel. Ponemos la cucharada de mantequilla, y esperamos a que se funda, después se añade la harina y la hacemos un poco. Vamos añadiendo la leche caliente poco a poco sin parar de mover con una varilla, si veis que queda muy espesa añadir un poco mas de leche. Le añadimos un poco de sal, pimienta negra molida y nuez moscada, mezclamos y probamos de sabor y le añadimos algo mas si lo necesita.
2- Si queremos hacer una bechamel rápida en menos de 3 minutos, la haremos en el microondas, calentamos la leche por un minuto, ponemos en un bol apto para microondas, la mantequilla, la harina, la sal, la pimienta negra molida y la nuez moscada, metemos en el microondas 30 segundos, sacamos mezclamos y metemos otros 30 segundos, volvemos a sacar añadimos la mitad de la leche, metemos en el microondas durante un minuto, sacamos añadimos la otra mitad de la leche, mezclamos hasta que espese y probamos de sabor y añadimos algo mas si lo necesita.
3- Untamos 2 rebanadas de pan bimbo con la bechamel, las ponemos encima de un papel de horno en la parte del medio, ponemos la parte que no tiene bechamel hacia abajo, encima colocamos una loncha de queso y otra de jamón cocido, volvemos a untar 2 rebanadas de bechamel y las ponemos boca abajo, una vez puestas, untamos con bechamel la parte de arriba, colocamos otra loncha de queso y otra loncha de jamón cocido, repetimos esto 2 veces mas, tenemos que terminar con pan untado en bechamel, espolvoreamos con bastante queso rallado. (SI VEIS EL VIDEO LO VAIS A VER MAS CLARO)
4- Cogemos el papel con cuidado que no se caiga el pastel y lo metemos dentro de nuestra olla de cocción lenta (Crockpot).
5- Tapamos con un paño de cocina, tapamos con la tapadera, ponemos a temperatura alta durante 1:30 minutos.
6- Pasado este tiempo sacamos y si queréis le podéis dar 5 minutos de grill en el horno para que tenga ese tono dorado que tanto gusta.
Para seguir un poco con las recetas digamos que les gusta mas a los jóvenes, tenéis que hacer esta pizza de carne, una vez que ya la tengas hecha puedes comértela con una base de tortilla de maíz, y queda estupendo.
Y para el remate de los tomates como se suele decir, vamos a terminar por hoy con un riquísimo pastel de carne relleno de queso, lo hemos cubierto de salsa de tomate, que claro esta, si es casera mucho mejor.
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