comunidades

Pastel de semillas de amapola con almíbar de lima




Con esta receta participo en el reto de Reposteras por Europa del mes de Marzo de 2016. En esta ocasión ha sido Maika la encargada de elegir el destino de nuestro viaje y nos ha llevado a Croacia y de allí os traigo este pastel que espero que os guste.

Las semillas de amapola se usan en muchas recetas originarias del este de Europa y Rusia. Su dulzor combina muy bien con el sabor cítrico de la lima. El almíbar de lima intensifica el sabor ácido y forma una magnífica costra azucarada sobre el pastel.

Ingredientes:

40 gr de semillas de amapola

120 mililitros de leche

250 gr de mantequilla

una cucharada de ralladura de lima

275 gr de azúcar blanquilla

4 huevos

450 gr de harina

un sobre de levadura royal

250 mililitros de nata (crema de leche)



Ingredientes para el almíbar de lima:

120 mililitros de zumo de lima

250 mililitros de agua

225 gr de azúcar blanquilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.

Engrasar un molde con mantequilla. Poner las semillas de amapola a remojar en la leche durante 10 minutos como mínimo.


Mientras tanto batimos la mantequilla con el azúcar y la ralladura de lima, hasta formar una crema ligera y esponjosa.


A continuación añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien después de añadir cada huevo. Añadir la nata (crema de leche), la harina mezclada con la levadura tamizada, batir todo bien. Finalmente añadir la mezcla de semillas de amapola. Mezclar todo bien.






Echar la masa en el molde y hornear durante una hora.


Mientras el pastel se cuece en el horno, preparamos el almíbar, poniendo todos los ingredientes en un cazo y dejarlos hervir a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, el líquido espese y se reduzca el volumen a la mitad.


Sacamos el pastel del horno, lo rociamos con el almíbar y lo dejamos enfriar.







Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El fumet es un fondo blanco hecho a base de pescado y mariscos. Para su elaboración se utilizan algunas espinas y restos de pescado con alto contenido de gelatina. En general, se utilizan aquellos pes ...

Con esta receta de pasta os dejo también la opinión de varios investigadores sobre la pasta. La dieta ideal para un atleta durante su entrenamiento antes de la competición, es un buen plato de espague ...

Después de las vacaciones, La Cocina de Catina vuelve con nuevas recetas y con muchas ganas de seguir compartiendo con tod@s vosotros. Esta cazuela de berenjenas resulta un plato sencillo y a la vez d ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres .desafio bizcochos y cocas ...

En el Desafio estamos de cumpleaños!!! 2 Añitos cumple el grupo y que mejor que celebrarlo con una tarta,que hemos elegido y votado democraticamente entre todas. si quereis ver las demas recetas pinchad aqui Yo personalmente no conocia esta tarta como tal,y me ha sorprendido la variedad de rellenos que puede tener,,eso ya segun el gusto de cada cual. Esta la elegi de un libro de recetas que t ...

recetas postres cremas y rellenos frutas ...

Las tartas Naked están cada vez más de moda. Tienen ese aspecto de semi acabado que llama la atención, y que les da un aspecto elegante, pero informal. Esta Naked de semillas de amapola con crema de mascarpone y frutos rojos es una pequeña delicia, perfecta para cualquier celebración o simplemente para el puro placer de degustar un dulce de altura. Naked de semillas de amapola y frutos rojos En ...

recetas postres fácil postre

No sé si entre mis lectores habrá algún fan de una de las mejores series del momento: Downton Abbey. Para todos los que la seguís, os dedico esta receta... bueno, ¡y a los que no la seguís también! En realidad es una receta que dedico a mis abuelas, con todo el cariño del mundo. Es un bundt cake fantástico, rápido y fácil que os va a encantar. Que el montaje de la fotografía está ambientado en la ...

Este Pastel de naranja y semillas de amapola, lo tenéis que hacer, sin más remedio. Hace tiempo que quiero traeros Pasteles de una capa, que es como se llaman en inglés y he querido empezar con este de naranja y semillas de amapola, porque es uno que hago mucho y ya sabéis que una blogger no se puede dar esos lujos. Se que muchas nos os atrevéis con los Layer Cakes o tartas de capas, pero realment ...

Bizcochos Dulces

Este es un bizcocho que deleita con el olor que desprende al hornearse. Las semillas de amapola tienen un consumo muy extendido por todo el mundo. Se extraen del interior de la cápsula de la amapola. Se puede considerar una semilla oleaginosa ya que su mayor nutriente es la grasa aunque no se utilice para obtener aceite. Estas semillas son muy energéticas y su contenido en grasas es mayoritariamen ...

internacional makowiec navidad ...

El makowiec es un postre típico de la navidad polaca que combina la miga de brioche con un enrollado de semillas de amapola, almendras, frutas confitadas y pasas. Un dulce que nos sorprende especialmente por la textura de su relleno, aquí que no solemos tomar semillas de amapola de esta forma. Si te has decidido a hacerlo, te recomiendo hacerlo en dos días. Empieza preparando el relleno que, des ...

recetas postres

Hola Cielit@s, hoy os traigo unos pastelillos de Naranja y semillas de Amapola, siempre pensé que ésta sería mi primera entrada en el blog, que ya va para un año, pero se atravesaron los Cakepops?y luego otra receta, y luego otra receta?y se quedaron ahí arrinconados. Esta receta la suelo hacer en molde redondo, pero como recordareis, me presenté al casting de Deja sitio para el postre, y querí ...

recetas postres

Este fin de semana ha sido un momento de reunión y celebración con amigos, así que he aprovechado que tenía más bocas dispuestas a degustar, para preparar diferentes recetas. Y como por algún sitio hay que comenzar, empecemos por el principio, el desayuno. Así que hoy nos iniciamos con un Bizcocho de semillas de amapola y crujiente de avellanas. Cake de semillas de amapola y crujiente de avellana ...

recetas de primeros mis recetas panes ...

Este pan, que como ya veis en la foto, lleva semillas de amapola también lleva miel (en la receta original) aunque yo la sustituí por sirope de agave y tiene un sabor algo dulce que es espectacular y muy resultón. La receta la vi en uno de los programas de cocina de Lorraine Pascale y tras ver lo sencillo que era hacerlo y el resultado final tan vistoso no dudé ni un segundo en ponerme manos a la ...

recetas postres pan

Creo que no duraron ni media hora. Los hice en cuanto recibí el genial molde que me envió Lékué para hacer palitos de pan. Yo opté por hacer estos palitos semi dulces, ya que no tienen mucho azúcar pensando que las salsas que los acompañan ya eran muy dulces de por si. Me pareció un postre genial como previo al postre principal, para que la gente vaya picando o también para poner en cualquier mesa ...