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PASTEL DE VERDURAS





INGREDIENTES:

1 Pasta brisa

2 Puerros

1/2 Pimiento rojo

1 Calabacin

3 Huevos

100 ml. de crema de leche

Aceite, sal y pimienta

Picamos las verduras en trocitos y lo pasamos por la sarten con un poco de aceite, añadimos un poquito de sal y pimienta.

Mientras preparamos el molde con la pasta brisa, yo acostumbro a pinchar el fondo.

Colocamos lo que hemos rehogado dentro del molde en el interior, batimos los 

huevos con la crema de leche y añadimos un poco de sal.

Lo incorporamos a las verduras y colocamos al horno que habremos pre-calentado a 200º.  

Tiempo de cocción, 20 min.  aunque deberemos vigilar el color que va tomando.



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