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Pastel flan de queso al chocolate blanco fit



Buenos días cocinillas!!

Como veis llevamos unos días muy de dulces por aquí... jejejej pero ha comenzado septiembre y con la vuelta al cole, hemos vuelto también a los buenos hábitos, a cuidarnos un poquito...

Ya sabéis que soy muy fan de los sobres Mix de Elevenfit porque nos permiten darle a nuestros postres fit un sabor delicioso sin contar calorías y sin azúcares. En este caso, este pastel flan con sabor a chocolate blanco es todo un acierto!

Ingredientes:
- 3 huevos
- 100 ml. de leche desnatada o leche vegetal
- 150 gr. de queso fresco batido
- 2 cucharadas de leche en polvo desnatada
- edulcorante al gusto
- 1 cucharada sopera de Mix de Elevenfit sabor chocolate blanco
- sirope de chocolate blanco 0% Servivita (opcional)

Preparación:

En el baso de la batidora mezclamos bien los huevos, la leche, el queso fresco batido y la leche en polvo. Batimos todo bien que no nos queden grumos. Añadimos la cucharada de Mix de Elevenfit y si queremos un poco de edulcorante (no hace falta ya que es bastante dulce). Volvemos a batir.

Vertemos en un molde apto para el microondas y lo cocinamos durante 4 minutos.

Dejamos enfriar antes de desmoldar.

Servir frío y opcionalmente añadimos sirope de chocolate blanco 0% de Servivita. Delicioso!!

Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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