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Ingredientes
Para 10 personas
2 paquetes de pan de molde
1 bote de mayonesa
200gr de pavo
150gr de queso chedar
2 tomates+10 cherrys
4 pepinillos+1 para decorar
10 palitos de surimi
125gr de queso crema
7 lonchas de salmón ahumadoPastel Frío con pan de molde
Para preparar este espectacular pastel frío con pan de molde, lo primero que vamos a hacer es forrar nuestro molde con papel transparente
de manera que queden todas las paredes bien cubiertas y así será mas fácil desmoldarlo luego.
en este caso mi molde tiene 31 cm de largo por 22 cm de ancho y 5 cm de profundidad
la primera capa la formaremos a base de pan de molde, el cuál cortaremos a la medida que nos haga falta, adaptándonos al recipiente
a continuación, untaremos una fina capa de mayonesa y añadiremos el pavo y el queso chedar
aunque yo os recomiendo esta combinación, podéis incluir los ingredientes que más os gusten
continuaremos con otra capa de pavo sobre la de queso y posteriormente con otra capa de pan de molde
después, añadiremos otra fina capa de mayonesa y sobre ella haremos una de surimi
(Desenvolverlo es muy fácil, buscar la abertura del surimi y desenrollarlo)
Es importante aplastar de vez en cuando el pastel para ir eliminando las posibles capas de aire que pudieran quedar dentro.
a continuación, partiremos el pepinillo y el tomate en lonchas muy finas y haremos una nueva capa con cada uno de ellos
añadiremos sal al tomate para potenciarle el sabor y haremos una nueva capa de pan de molde
acto seguido, con la ayuda de la parte exterior de una cuchara untaremos el queso crema
esta tercera capa la formará el salmón, el cuál colocaremos cuidadosamente pero si el salmon no os gustase
podéis poner el ahumado que mas os guste, bacalao, trucha, etc…
para terminar, haremos una ultima capa de pan de molde y aplastaremos con suavidad para que todo quede compacto
a continuación, cerraremos con el film transparente nuestro pastel y lo llevaremos a la nevera al menos durante 3 horas para que solidifique
yo lo dejé 3 horas pero si lo podéis dejar de un día para otro mucho mejor
pasado dicho tiempo, lo sacaremos de la nevera y le quitaremos el film transparente de la parte superior
pondremos nuestro molde boca abajo sobre el plato final y volcaremos el pastel sobre el plato
para terminar, untaremos una fina capa de mayonesa tanto por arriba como por los laterales y lo decoraremos
yo he optado por poner en la parte superior unos tomates Cherry partidos a la mitad, unas tiras finas de salmón y pepinillo y un poco de perejil muy picado
ya solo nos queda disfrutar de este fantástico pastel frío con pan de molde
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