Para 4 personas
INGREDIENTES :
300g. de espinacas
100g. de queso gorgonzola
1- paquete de beicon en trocitos
2- peras de conferencia
8- obleas de empanadillas
3 chalotas
1- huevo
aceite
sal
semillas de amapola
PREPARACIÓN :
Pelar las peras y cortarlas en trocitos.
Cortar las chalotas en brumoise (muy pequeñito).
Lavar y trocear las espinacas.
En una sartén con un poco de aceite, echamos las chalotas picaditas y las sofreímos hasta que estén blanditas, seguido añadir el beicon y dejar hasta que esté casi dorado, incorporamos las espinacas, sazonamos y cocinamos hasta que las espinacas estén blanditas.
Añadimos la pera y el queso y mezclamos hasta que el queso se deshaga.
Untar unos moldes de ración (tipo para hacer magdalenas) de aceite, disponer en el fondo una oblea de empanadilla ,rellenar con el preparado y colocar otra oblea por encima sellando.
Pincelar con aceite la oblea de arriba y seguido espolvorear las semillas de amapola por encima.
Precalentar el horno a 210º.
Hornear los pastelitos a 180º hasta que estén dorados.
Receta de : Carmina sardina y su cocina
Fuente: este post proviene de Carmina sardina y su cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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