Tapitas y postres Idea guardada 53 veces
La valoración media de 18 personas es: Muy buena

Patatas con alioli

 


¡ Anda que no pasa el tiempo volando! Hace nada era el reto de los tupper y ya estamos de nuevo con el reto de este mes.

  Ya sabéis que cada dia diez las chicas de La cocina typical spanish nos invitan a participar en un evento donde la premisa principal es cocinar algo típico de nuestra gastronomia. Este mes se trataba de las tapas #nosvamosdetapasts. Ese invento español tan típico de todos los rincones de nuestra geografía que nos da fama universal.

Por mi parte tocaba elegir plato. la verdad es que es complicado, la receta debe ser nueva y yo, tal y como se llama mi blog "tapitas" ya tenía varias publicadas: patatas bravas, chorizo a la sidra, ensaladilla rusa, tortilla de patata... Así que pensando me vino a la mente una tapa muy conocida y de las más fáciles que tenemos, las patatas con alioli, que con unas cañas (en mi caso un refresco de cola, ya imagináis cual) es un aperitivo delicioso.

Porque esta tapa tan nuestra no puede ser mas fácil y económica. ¡Y rica!

INGREDIENTES:

2 patatas

250 ml de aceite de oliva y girasol ( mitad y mitad de cada uno)

1 huevo

sal y pimienta

limón

perejil

PREPARACIÓN:

Primero vamos a preparar las patatas, las pelamos y las cortamos a cuadrados no muy pequeños y las cocemos en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Unos diez minutos. Para saber si están tiernas, las pinchamos con un cuchillo y si entra con facilidad ya están listas.

Las dejamos escurrir y que se enfríen bien.

Vamos con el alioli, yo lo preparo con la thermomix, pero de tod la vida se ha hecho con batidora o a mano. Yo os dejo mi manera, vosotros hacedlo como tengais costumbre.

En el vaso de la thermomix ponemos el ajo (no muy grande y sin el germen de en medio) y lo trituramos seis segundos a velocidad 8. A continuación añadimos el huevo, la sal y yo le añado una pizca de pimienta. Lo batimos todo seis segundos a velocidad 5.

Ahora ponemos la maquina en marcha a velocidad 4, sin tiempo y vamos echando el aceite por el bocal (que previamente tendremos pesado) hasta que se acabe. Echamos unas gotas de zumo de limón al acabar y volvemos a batir dos o tres segundos. Listo.

Ya solo nos queda montar el plato. Ponemos las patatas frias en un plato o fuente, cubrimos con el alioli y espolvoreamos por encima perejil picadito.

Ponemos a cocer las patatas



Las escurrimos y dejamos que se enfríen


Vamos con el alioli. Batimos el huevo on el ajo, la sal y la pimienta.


Ya batido ponemos la thermomix en marcha


Y por el bocal vamos añadiendo el aceite poco a poco.


Al finalizar unas gotas de limón y listo.


Cubrimos las patatas con el alioli y espolvoreamos perejil picadito.


Con una caña bien fresquita esta tapa es la estrella del verano.


Si queréis ver todas las recetas de mis compis, pincha aquí
 

 
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Magdalenas de plátano (sin huevo)

Cada vez hay más casos de personas con intolerancias alimenticias. A la leche, al gluten, a los frutos secos, al huevo... Las chicas de La Cocina Typical Spanish nos han retado este mes a preparar ...

Crema de coliflor y quesitos

En cuanto llega septiembre volvemos a las rutinas diarias. El verano es muy bonito, pero en mi caso, descontrolo un poco la alimentación. Aun así, me encantaría que fuera verano todo el año jajaja B ...

Recomendamos

Relacionado

Patatas Alioli

Patatas con salsa Alioli Las Patatas Alioli son una buena opción para picotear como aperitivo, muy típico de las tapas de los bares y tascas españoles. La salsa Alioli original se hace emulsionando aceite de oliva y ajo. No lleva huevo. Pero aquí en Andalucía a esta mahonesa con ajo y perejil también se le llama Alioli. Ingredientes para las Patatas Alioli (para 4 personas) 1 kilo de patatas Perej ...

Aperitivos patatas

Patatas con alioli

Si hay algo típico de España de Norte a Sur, son sus tapas que acompañan una cervecita fresca o una buena copa de vino. Los españoles somos muy dados a salir de cañas y tapitas, y el recetario de tapas, ya sean tradicionales o innovadoras, es inmenso. Hoy traigo una receta de tapa tradicional, pero preparada con la ayuda de Mycook: Patatas con alioli. ¿Os apetece una tapita? Ingredientes: Mayones ...

entrantes patatas alioli patatas con salsa alioli ...

Patatas alioli

Las Patatas Alioli son una buena opción para picotear como aperitivo, muy típico de las tapas de los bares y tascas españoles. Ingredientes para 4 persona 1 kilo de patatas 1 huevo 1 diente de ajo Perejil Aceite de girasol Sal Zumo de limón Cómo hacer las Patatas Alioli 1. En una cacerola ponemos abundante agua con sal y echamos las patatas para hervirlas. Tendrás que hervirlas hasta que estén ...

Aperitivos Recetas ajo ...

Patatas alioli con thermomix

Teníamos ganas de preparar esta receta, desde hace tiempo y este fin de semana a tocado. Las patatas alioli, junto a unos boquerones en vinagre y unas aceitunas, forman un aperitivo dominical perfecto. Las patatas, cocidas, el alioli casero y perejil fresco, es lo único que necesitas para preparar esta sencilla y tradicional receta, que junto a nuestras patatas bravas como dios manda, hacen el dú ...

general andalucia salsas ...

Patatas con Alioli

Con esta entrada queremos despedirnos unos días por motivos familiares...no se puede estar en todos los lados, como se suele decir..."En misa y repicando las campanas"...Hace la Primera Comunion nuestra pequeña Triana y debemos de estar mas pendientes de todo lo que conlleva un evento de este tipo...sin entrar en mas detalles, os deseamos lo mejor y os invitamos a unas Patatas Alioli y u ...

recetas de segundos

PATATAS ALIOLI

Una de las tapas más famosas que existe en los bares españoles son las patatas alioli, la verdad es que a mi me encantan y aquí os traigo una receta que seguro que os encantará.Ingredientes:- 4 patatas medianas.- Sal.- Perejil- Salsa alioli:o 300 mililitros de aceite de girasol.o 1 huevo.o Medio diente de ajoo Medio limón.o Sal. ...

Aperitivos y entrantes Arroces y patatas Cocina fácil con Parmelia

Patatas con alioli

Patatas con alioli Me voy de tapas a comer unas estupendas Patatas con alioli, ¿quién se apunta? Este es uno de los aperitivos más clásicos en nuestros bares ¿a quién no le han puesto más de una vez este entremés con una buena cervecita fresquita? y lo bien que sientan sentados en una terracita con buena compañía. Estas patatas alioli es de esas recetas que reúne todos los ingredientes para t ...

COCINA ESPAÑOLA TAPA VEGETARIANO ...

Patatas con alioli

Una de las tapas más típicas cuando pides patatas bravas en Valencia es que te sirvan unas patatas con alioli. Están muy ricas, sin ninguna duda, pero no son patatas bravas. Esta cuestión también la comenté hace algunos meses en otro asaltablogs en el que robé una receta de una salsa brava de verdad. Este mes, en el reto asaltablog de nuevo nos toca asaltar a una compañera de retos, Elena, a la ...

aperitivos y entrantes verduras y hortalizas aceite de girasol ...

Patatas alioli caseras ¡Muy fáciles!

Hoy os traigo una receta de tapa fácil, sabrosa y una receta económica que gusta a todo el mundo y que resulta muy cómoda de hacer tanto en bares como en casa: las patatas alioli. Tan solo es necesario comprar unas buenas patatas y hacer un alioli casero, o como en mi caso, basta con preparar una mayonesa a la que añadiremos un ajo picado. Atrévete a preparar una de las tapas mas comunes de los ba ...

recetas de primeros entrantes

PATATAS ALIOLI

PATATAS ALI OLI Es un típico aperitivo de las casas y los bares españoles. Patata cocida con una sencilla salsa de mayonesa, ajo y perejil. Es un plato muy socorrido y al que todo el mundo le gusta. Ingredientes: 4 patatas medianas2 Huevos 1 Cucharada de zumo de limón 1 Cucharada de vinagre 2 Ajos Un vaso de aceite de girasol Sal 1 Cucharada de perejil picado Preparación: Lavamos las patatas y si ...