ALIOLI CON THERMOMIX



Para hacer las patatas alioli como vemos en la foto, simplemente hay que pelas las patatas, ponerlas a hervir con agua y sal y, cuando estén tiernas, se sacan del agua, se cortan en trozos grandes y se mezclan con nuestra salsa alioli. Luego se meten al frigorífico y se sirven frías. Facilísimas de hacer y muy buenas. La salsa se hace así:

INGREDIENTES:

- 250g de aceite de girasol (se pesa primero)

- 50g de aceite de oliva (AOVE)

- 20g de vinagre de vino (jerez) o zumo de limón

- 4-5 dientes de ajo ( unos 40g aproximadamente)

- 1 cucharadita de sal

- 1 huevo

ELABORACIÓN:

Primero echamos los ajos pelados en el vaso de la Thermomix y añadimos sal, aceite de oliva y vinagre. Trituramos todo junto a vel/ 2 min.

Bajamos los restos con la espátula y añadimos un huevo. 10seg/ vel 5.

Colocamos la mariposa. Ponemos a vel 4 mientras echamos poco a poco sobre la tapa el aceite de girasol. Así irá resbalando y cayendo despacio por el bocal. Dejamos que se vaya haciendo el alioli. Cuando todo el aceite esté integrado, estará listo. Suele tardar entre 2 y 3 minutos.

Fuente: este post proviene de Healthy and tasty, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta se la vi a la famosa Alma Obregón y no pude resistirme a hacerla, ya que es ideal para los amantes del chocolate. Seguro que os encanta. INGREDIENTES: Para 3 moldes de 15-20 cm de diámetro ...

INGREDIENTES:- 1 cebolla - 1 pimiento verde - 1 diente de ajo - 250 g de champiñones frescos laminados - 1 zanahoria (sin piel) - 50 g de aceite de oliva (AOVE) - 500 g de carne picada (cerdo y terner ...

INGREDIENTES:- 1 kg de pechugas de pollo (troceadas o en filetes) - 1 cebolla grande o 2 medianas - 3-4 dientes de ajo - 100-150 g almendras (tostadas o fritas) - 150-200 ml de vino blanco - 1 rebanad ...

Recomendamos

Relacionado

COCINA (THERMOMIX) SALSAS

ALIOLI con THERMOMIX INGREDIENTES: 250 G.aceite de girasol 20 g. zumo de limon 50 g. aceite de oliva vigen extra 50 g. ajos pelados 1 cucharadita de sal PREPARACION: 1.- Coloca una jarra sobre la tapa de Thermomix, pulsa la funcion balanza y pesa el aceite. Reserva. 2.- Pon en el vaso el zumo de limon, el aceite de oliva, los ajos y la sal. Programa 3 min/vel. 5. Con la espatula baja los restos de ...

Aperitivos Recetas ajo ...

Teníamos ganas de preparar esta receta, desde hace tiempo y este fin de semana a tocado. Las patatas alioli, junto a unos boquerones en vinagre y unas aceitunas, forman un aperitivo dominical perfecto. Las patatas, cocidas, el alioli casero y perejil fresco, es lo único que necesitas para preparar esta sencilla y tradicional receta, que junto a nuestras patatas bravas como dios manda, hacen el dú ...

Patatas con salsa Alioli Las Patatas Alioli son una buena opción para picotear como aperitivo, muy típico de las tapas de los bares y tascas españoles. La salsa Alioli original se hace emulsionando aceite de oliva y ajo. No lleva huevo. Pero aquí en Andalucía a esta mahonesa con ajo y perejil también se le llama Alioli. Ingredientes para las Patatas Alioli (para 4 personas) 1 kilo de patatas Perej ...

recetas de primeros alergias e intolerancias alimentarias celíacos ...

INGREDIENTES 4 patatas Sal Perejil o cebollino Para la salsa alioli de huevo: 1/2 diente de ajo 1 huevo Sal Vinagre o limón 200 g de aceite de oliva o aceite de girasol o mezcla de ambos en la misma proporción Para la salsa alioli de leche: 1/2 diente de ajo 100 g de leche Sal Vinagre o limón 200 g de aceite de oliva o aceite de girasol o mezcla en la misma proporción ELABORACIÓN DE PATATAS A ...

Aperitivos y entrantes Arroces y patatas Cocina fácil con Parmelia

Patatas con alioli Me voy de tapas a comer unas estupendas Patatas con alioli, ¿quién se apunta? Este es uno de los aperitivos más clásicos en nuestros bares ¿a quién no le han puesto más de una vez este entremés con una buena cervecita fresquita? y lo bien que sientan sentados en una terracita con buena compañía. Estas patatas alioli es de esas recetas que reúne todos los ingredientes para t ...

general alioli salsas

Os dejo la video receta de la salsa alioli, con una detallada explicación y trucos para que salga de maravilla, y no se corte. Necesitaremos: - 1 huevo - Aceite de oliva. - Aceite de girasol. - Ajo picado. - Vinagre o limón. - Sal.

recetas de primeros entrantes

PATATAS ALI OLI Es un típico aperitivo de las casas y los bares españoles. Patata cocida con una sencilla salsa de mayonesa, ajo y perejil. Es un plato muy socorrido y al que todo el mundo le gusta. Ingredientes: 4 patatas medianas2 Huevos 1 Cucharada de zumo de limón 1 Cucharada de vinagre 2 Ajos Un vaso de aceite de girasol Sal 1 Cucharada de perejil picado Preparación: Lavamos las patatas y si ...

recetas Patatas Alioli

Vamos a preparar unas deliciosas Patatas Alioli, que es una tapa típica de los bares. Son muy demandadas en España, y típicas de nuestra gastronomía. Son muy fácil de elaborar, ya que solo necesitamos patatas cocidas y la salsa alioli. La haremos casera con 1 huevo, 1 diente de ajo, vinagre o limón, sal, aceite de girasol, perejil picado. Es lo que hará al envolverlas, que tenga un sabor especta ...

Alioli Aperitivo Lactonesa de ajo ...

Una de las tapas más típicas son las Patatas con Alioli, además se pueden usar para acompañar cualquier comida. Las patatas tradicionales son cocidas aunque también podéis hacerlas fritas. El alioli que os enseño a hacer hoy es un falso alioli, más bien una lactonesa de ajo, si queréis que os muestre el tradicional ponedlo en los comentarios y os hago un vídeo. Es una receta rápida que se prepar ...