comunidades

PATATAS FRITAS CON SALSA DE PATÉ



Estoy preparando una receta de cerdo ibérico- que publicaré mañana-, y como siempre me gusta poner algún acompañante. He ideado una receta con tal solo dos ingredientes y ha sido un éxito total, estaba tan buena esta salsa para añadir a unas patatas fritas que las he sacado de la receta y os lo presento como un aperitivo o entrante, tened a mano pan, mucho pan...es un vicio....
El ingrediente principal es un paté, en este caso un paté de jabalí que me han mandado de Mercaibérico (Jamonez Vazquez) , tenéis que visitar su web , hay muchos productos frescos del cerdo ibérico y otros elaborados que se pueden pedir online y os lo mandan a casa.
Esta receta se la dedico a mi amiga Inma, espero que te guste.

Ingredientes para 4 personas:

6 patatas grandes.

400 gr. de leche evaporada.

100 gr. de paté de jabalí con setas (lo consigo en Mercaibérico).

Sal.

Aceite de oliva virgen para freír.

Elaboración:

Pelamos las patatas en pequeños cuadrados. Salamos y freímos en abundante aceite de oliva.
Mientras vamos haciendo la salsa, en un cazo ponemos al fuego la leche evaporada y el paté de jabalí, con una cuchara de madera vamos removiendo bien hasta que rompa a hervir, añadimos una pizca de sal y dejamos 6-8 minutos a fuego medio (teniendo cuidado de remover de vez en cuando para que no se pegue). Terminado el tiempo, apartamos del fuego, emplatamos las patatas y las regamos con la salsa. Muy fácil verdad, no olvidaros de tener a mano mucho pan para mojar, jeje.

Consejos:

Si no puedes conseguir el paté de jabalí prueba con otro similar, con este está de muerte...

Puedes dejar las patatas sin terminar de freír y meterlas en la salsa durante unos minutos...


Mercaibéricos

Fuente: este post proviene de Cocina fácil y elaborada, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BOCADITOS DE TORRIJAS

BOCADITOS DE TORRIJAS Se acerca la Semana Santa y toca hacer torrijas. Yo quiero hacer además de las tradicionales, algunas torrijas diferentes. Siempre nos quejamos que nos llenan mucho, así que se m ...

Etiquetas: patatasalsas

Recomendamos

Relacionado

carnes cerdo navidad

Solomillo Wellington de cerdo ibérico

SOLOMILLO WELLINGTON DE CERDO IBERICO El solomillo del cerdo ibérico es la pieza del cerdo más jugosa y de textura más suave. Es una carne muy magra sin apenas grasa por lo que hasta es adecuada para personas que estén haciendo dieta. Los amigos de Ibéricos Vázquez me han mandado un par de solomillos de cerdo ibérico y tenía claro que quería hacer una versión española del solomillo wellington de b ...

Carnes Cerdo Leche ...

Solomillo de cerdo con salsa de paté

Durante el fin de semana suelen pasar dos cosas en la cocina, o te vuelves loco preparando comida porque tienes tiempo y te apetece, o pasas de todo y ni la pisas que para algo es fin de semana. Te propongo un intermedio, una receta que no te lleva más de media hora pero con la que vas a triunfar, te vas a chupar los dedos y vas a acabar con las reservas de pan del planeta. La gracia está en una ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Paté casero de jamón ibérico

Vídeo receta del paté casero de jamón ibérico: Paté casero de jamón ibérico Dificultad: muy fácil            Raciones: 10 – 12 personas           Tiempo: 10 minutos    Sin gluten Ingredientes: 150 gr de jamón ibérico en lonchas (también puede ser serrano) 75 gr de queso crema natural (yo he usado desnatado) 75 gr de nata o crema de leche para cocinar 1 cucharada de salsa de tomate o tomate ...

recetas de primeros recetas aperitivo ...

Pinchos de paté ibérico con tomate seco,aceituna y pimiento

A la hora del aperitivo siempre apetece tomarse unos pinchos ricos como este que además se prepara en un momento y entran de maravilla,los hemos preparado con un paté riquísimo de cerdo ibérico que nos enviaron de Ultramarinos La Escandalosa el paté en cuestión paté La Charra muy jugoso y riquísimo os dejo la información del paté  lo podéis encontrar en la tienda de La Escandalosa muy bien de prec ...

carnes cerdo primeros

SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE VINO,PASAS Y OREJONES

La carne del cerdo ibérico es mi perdición, me da lo mismo que parte de las muchas que hay tenga que cocinar, porque todas son tan ricas. De hecho con un poco de sal, aceite y vuelta a vuelta en una plancha o en una barbacoa ya conseguimos tocar el cielo, jeje. Voy a traeros cada mes una receta con cada tipo de carne del cerdo ibérico elaborada de distintas formas y también combinando con ingredie ...

Arroces pastas y masas Todas las recetas

Pasta con salsa de paté

Esta es una manera diferente de comer la pasta y salir de los clásicos con tomate o al ajillo, si sois aficionados al paté esta opción os encantará. Yo he usado un paté de jabalí con castañas, podéis usar el paté que mas os guste. RECETA DE PASTA CON SALSA DE PATÉ Ingredientes: (2 personas) -90gr de paté de jabalí con castañas (o el que mas os guste) -Pasta cocida (tallarín, espagueti,...) -200m ...

recetas de segundos recetas castañas en almibar ...

Solomillo relleno de paté ibérico y castañas con timbal de patatas,manzanas y castañas

Mira que económico te sale este plato y lo fácil y rico que está es muy vistoso para un día de fiesta y sobre todo para que vamos haciéndonos con estas recetas económicas de cara a la Navidad, pues con esta crisis hay que buscarse algo rico y no demasiado caro. Cada ración 10 pp Ingredientes 4 personas: 1 solomillo de cerdo(sobre 500 gr.) 1 lata de paté Ibérico La Charra (Ultramarinos La Escanda ...

cerdo

PLUMA IBERICA RELLENA Y EMPANADA EN PANKO

PLUMA IBERICA RELLENA Y EMPANADA EN PANKO Cuando haces una receta con carne de cerdo ibérico, no vas a tener problema, triunfas en la mesa. Una carne con un sabor espectacular, que necesita poca preparación, pero que agradece también un poco de elaboración. Mis amigos de Ibéricos Vázquez me han mandado una pluma ibérica para ver que se me ocurría preparar con esta pieza tan jugosa. Esta carne se ...

Canapés Cocina Mediterránea Desayunos ...

Paté de quesos

Esta receta de paté de quesos combina tres tipos de quesos y aprovecha la leche evaporada para conseguir la consistencia adecuada, ideal para untar en rebanadas de pan, ¡hmmm! Cantidad: 1 tupper de paté (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Picoteo Dificultad: Fácil Ingredientes: 100 gramos de queso parmesano 100 gramos de queso azul (yo usé Roquefort) ...

general carnes

Secreto Ibérico con Crema de Pimientos Verdes y Patatas Fritas Especiales

De pequeña mi madre me enseñó a comer de todo y a no poner pegas a la comida y esto es algo que intentaré transmitir a mis hijos cuando los tenga y es que es muy importante enseñar a los niños tanto a comer como a respetar la comida. Cuando hablo de enseñar a comer me refiero a enseñarles que hay que comer de todo y sobre todo con mesura porque es verdad que tendemos a abusar de lo que más nos gu ...