Te hablé aquí de mi amiga Tere cuando preparé la receta con los huevos verdes de sus gallinas. ¿Te acuerdas?, por si no lo haces, la receta está aquí, un delicioso Pastel de hojaldre, con bonito, bechamel que acompañé con sus preciosos huevos verdes. Por cierto, una de las recetas más vistas de 2016.
Hoy me trajo unas preciosísimas patatas violeta a las que le dí destino rápidamente. Esa huerta de Turón, es una joya en producto y en singularidad.
Por supuesto, si no tienes estas patatas, utiliza las patatas de siempre, la receta la tienes aquí.
Patatas Violeta de la Huerta de Turón con Queso Azul:
6 Patatas Violeta
125 gr. de Queso Azul Peñasanta (aprox)
100 ml. de Nata (crema de leche) Líquida (aprox)
Queso Rallado
Sal
Pimienta Blanca
Lava la patata, corta trasversalmente, pincha con un tenedor e introduce en el microondas cubierto durante 20 minutos aproximadamente o hasta que esté blanda.
Con una cuchara o el sacabocados extrae la pulpa de la patata con cuidado de no romper la piel.
Procesa junto con la nata (crema de leche) y el queso hasta que quede como una crema. Sal pimenta. Las cantidades son aproximadas, va en función de que te gusta más o menos cremosa y con mayor o menor sabor a queso.
Espolvorea de queso rallado e introduce en el horno que has precalentado a 180º durante 15 minutos o hasta que el queso se gratine. No hay foto finish, jajaj, no me dió tiempo. No dejes de prepararlas son rápidas, fáciles y un estupendo acompañamiento o aperitivo. Gracias Terina, están riquísimas, me dejas expectante con tu próximo regalo, jajaja. Espero que te guste, bssss
Nota:
Si te gustan las patatas violeta no dejes de prepararlas, aqui tienes otra receta.
Fuente: este post proviene de La cocina de las casinas, donde puedes consultar el contenido original.
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