PATÉ O UNTABLE CASERO DE SALMÓN AHUMADO FÁCIL Y RÁPIDO
Hoy nos marcamos en sólo unos minutos y de la manera más fácil, un delicioso paté de salmón ahumado, .. que va a encantar a los enamorados de este beneficioso pescado y que nos permitirá preparar ricos y vistosos aperitivos en cualquier ocasión en la que queramos sorprender a los que más queremos.
Como verás a continuación, prácticamente sólo necesitaremos dos ingredientes, .. y podremos disfrutar de este delicioso untable, que además tiene la ventaja de poder dejarlo preparado con antelación.
Se puede servir a modo de entrante para que cada cual se sirva a su gusto, o elaborar canapés con bonitas decoraciones añadiendo otros ingredientes ( alguna hierba como cebollino, eneldo .., pepinillos, aceitunas, huevas, etc .. ); también como relleno de tartaletas o volovanes; .. y para hacer deliciosos sándwiches, que se salgan un poco de los habituales que solemos preparar.
Cuando veas lo fácil y rico que queda, con su suave sabor a salmón ahumado, que no se enmascara por los otros ingredientes .., seguro que se convierte en una de tus preparaciones habituales en fechas señaladas.
Ingredientes:
100 grs. de salmón ahumado
1 cucharada sopera colmada de queso crema, tipo Philadelphia
Sal, pimienta blanca, zumo de limón al gusto
Decoración: tiras de salmón, eneldo, cebollino y pepinillos* Las cantidades que he utilizado pueden servir para unas cuatro personas, si quieres sólo tienes que aumentar proporcionalmente el salmón y el queso para elaborar más paté.
*Los ingredientes con los que aderezamos el paté son al gusto, .. yo he utilizado una pizca de sal ( la cantidad que puedas tomar con los dedos pulgar e índice ), otra de pimienta blanca y tan sólo unas gotas de limón ( 6-8 ). Para mí gusto no necesita más y el sabor es estupendo sin que predomine nada más que el sabor a salmón ahumado ...
Preparación:
Añade al vaso de la batidora el salmón en trocitos, el queso crema y reserva unas tiras de salmón para decorar si quieres.
Adereza con la sal, la pimienta y el zumo de limón.
Bate empujando alguna vez con una espátula o cuchara hacía abajo, lo que se quede por las paredes del vaso, para que todo quede integrado por igual.
Saca a un recipiente y da forma regular con el dorso de una cuchara o cuchillo.
Añade si quieres eneldo seco por encima.
Y decora a tu gusto ...
Toda una delicia, no dejes de probarlo !!
Buen provecho !!
Te dejo una receta que no puede faltar en tu recetario si eres un apasionado del salmón: "Salmón marinado" ( ver aquí )
Otras sugerencias:
!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!
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Mariola
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