Pavo con almendras, mandarinas y canela

Estoy que todavía no me lo creo y para nada, mentalizado. Después de 38 meses de frustante ( y algo angustioso por ratos) sequía laboral, mañana lunes, inicio una nueva andadura profesional, afortunadamente relacionada con mi profesión de siempre y para más regocijo, en mi provincia, algo totalmente soñado y anhelado durante largos años de "exilio", por la idiosincrácia en sí de la profe ...

Te comparto este budín de mandarinas, súper aromático y esponjoso, que hizo una amiga para su cumpleaños y me tentó hacerlo por ser tan suave y esponjoso, la receta es de Paulina Cocina https://www.paulinacocina.net/budin-de-mandarinas/4146, solo le agregue almendras picadas. Tengo en casa varios kilos de mandarinas…porque? Bueno ocurrió que al hacer una compra por internet vi que decia unid ...

El otro día mientras me comía un par de mandarinas pensé que debían estar bien ricas en un guiso, y empecé a darle a la cabeza pensando en alguna receta para días navideños. En mi casa la receta que nunca falla el día de Navidad después de la sopa de galets y la carn d’olla es el pollo con ciruelas y piñones. Y porque no le damos una vuelta? Desde que mi prima Gemma me dio a probar los solomillos ...

Hoy os traigo otro de mis habituales postres, fácil de realizar y con una bonita presentación. Ingredientes (2 personas): 1 palosanto (kaki) 2 mandarinas 1/2 granada Moscatel (vino dulce) Preparación: Repartimos la carne del palosanto entre dos tarrinas de barro. Pelamos y troceamos las mandarinas cortando cada uno de sus gajos en dos mitades. Colocamos las mitades de los gajos de las mandarinas c ...

Tartaletas de chocolate con mandarinas 1.- Preparamos las mandarinas; ver receta. 2.- Estiramos la lamina de hojaldre sobre una superficie limpia y cubierta por harina. La extendemos con la ayuda de un rodillo, cortamos 6 círculos con un aro de reposteria o un vaso de agua. Volvemos a unir la masa que sobra y cortamos dos círculos más. Engrasamos unos moldes para tartaletas y los cubrimos con los ...

Esta receta surge de las sobras de chocolate de cuando hacemos algún postre pero mas que una receta en si , es una receta de aprovechamiento . También me parece algo muy sencillo para realizar con los mas peques de la casa sin ningún peligro espero que os guste y a los mas peques de la casa también. INGREDIENTES: 125 gramos de cobertura de chocolate (yo era lo que tenia podéis usar lo que tengái ...

Estas pechugas de pavo las cociné para Nochebuena y quedaron muy jugosas... 4 "solomillos" de pechuga de pavounas lonchas de bacon 1 cebolla grande1 zanahoria grandeun buen puñado de almendras1 vasito de vino "EL GUISO" Pedro Ximénez especial alta cocinamedia cucharilla de especias reunidasmedia cucharilla de cúrcumaajo en polvosal, pimientaaceite de olivaSe abren las pechugas ...

Ya os habréis dado cuenta de cuanto me he aficionado a preparar cocas y bizcochos. No podía faltar una coca de mandarinas de las que cultivamos en mi tierra. ESTA COCA DE MANDARINAS SE PREPARA UTILIZANDO LA FRUTA ENTERA LO QUE LE DA UN INTENSO SABOR A MANDARINA. Los expertos sitúan el origen de las mandarinas en  Indochina y el sur de la China. Se pueden encontrar referencias a su cultivo ya en el ...

Estamos deseando de que llegue el fin de semana para descansar y nada más lejos de la realidad. Vengo muerta, aunque eso sí, disfrutando mucho. El sábado por la noche tuvimos "Fiesta de Pijamas" en casa . Una fiesta un tanto peculiar ya que venían los abuelos, mis sobrinos pequeños , mis hijas, el novio de mi hija mayor , mi marido , mis tres pelusines ( mis perritos ) y yo, claro. ¡¡ ...

Este otoño tan atípico está haciendo que nuestra alimentación siga en stand by, mientras llegamos a los fríos y nuestro cuerpo nos demande otro tipo de platos. Mientras tanto, podemos ir aprovechando platos más fresquitos con ingredientes de otoño, como es el caso de este ceviche con mandarina. El ceviche o cebiche (podemos encontrarlo escrito de las dos formas) es un plato típico de la cocina lat ...