Esta deliciosa y jugosa pechuga de pollo se hace directamente en su Air Fryer después de ser cubierta con el condimento bbq. Es perfecta como plato principal con una guarnición o sobre una ensalada.
La pechuga de pollo siempre ha sido un elemento básico en mi cocina. Aunque los muslos tienden a ser mis favoritos, como puedes ver en esta Receta de muslos de pollo al limón, también me gusta tener una buena receta de pechuga de pollo en el bolsillo.
Como el verano está en el horizonte, he estado anhelando la barbacoa y he estado haciendo esta receta de pechuga de pollo a la barbacoa en mi freidora de aire. Es tan rápido y fácil que es ridículo.
La freidora de aire produce uno de los pollos más jugosos que jamás haya probado. No más pechugas de pollo secas y sobre cocinadas si utiliza la freidora de aire.
Para esta receta utilizo mi condimento casero de barbacoa. Puede cambiar el condimento si lo desea. Pero si no está haciendo pechuga de pollo en su Air Fryer, se está perdiendo totalmente.
Me gusta empezar usando pechugas de pollo que sean más o menos del mismo tamaño, 6 onzas. Eso asegura que la carne se cocine rápidamente y de manera uniforme.
¿Cómo hacer pechuga de pollo a la barbacoa en la freidora?
Primero, pongo mi condimento seco en el pollo y lo froto en ambos lados. Luego cubro y coloco el pollo en la nevera y dejo que el aliño seco se asiente en el pollo durante unos 45 minutos.
Luego, precaliento mi freidora a 400 grados. Técnicamente, no es necesario precalentar la freidora, ya que alcanza la temperatura rápidamente. Pero los viejos hábitos no mueren y para ciertas recetas, especialmente la pechuga de pollo y el filete, me gusta precalentar mi Air Fryer. Sólo se tarda de 2 a 3 minutos.
Una vez que haya precalentado su Air Fryer, añada la pechuga de pollo a la cesta. Rocíe la pechuga de pollo con un poco de aceite, esto hace la diferencia y proporciona una pechuga más jugosa y sabrosa.
Cierre la cesta y deje que el pollo se cocine a 400 grados Fahrenheit durante unos 13-15 minutos, dándole la vuelta a la mitad. Compruebe el pollo con un termómetro de lectura rápida para asegurarse de que ha alcanzado los 165 grados.
Una vez que el pollo esté hecho, retírelo y póngalo en un plato. Deje que el pollo repose durante unos 5 minutos antes de cortarlo.
¡Y ahí lo tienes!
Esta receta es perfecta para preparar las comidas de la semana. Puede servirse sobre una ensalada o comerse solo, las posibilidades son infinitas.
Hasta la próxima receta.
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