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PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE MORAS







INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo enteras

150gr.  Mermelada de moras

1 cebolla

150ml de vino tinto

Aceite

Sal

pimienta

 ELABORACIÓN:

Cortar las pechugas en medallones y reservar.

Trocear la cebolla pequeñita, pochar lentamente, cuando esté, añadir la mermelada y el vino y dejar reducir, yo no lo trituro pero se puede pasar por el chino.

Hacer a la plancha los medallones de pechuga.

Servir con salsa encima.

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