Maria Orsini Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Penne all’arrabbiata

El penne all’arrabbiata, literalmente plumas enojadas, es un platillo clásico italiano que no puede faltar en tu mesa. Además de ser fácil y rápido, es delicioso! Como varias recetas de pasta, te recomiendo servir el penne all’arrabbiata con una buena baguette recién horneada y un poco de parmesano fresco por encima del platillo.

pennearrabiatacuad


Penne all’arrabbiata

Tiempo: 30 mins

Rinde: 2 porciones

Nivel: fácil

Ingredientes

1 cebolla blanca o amarilla pequeña, o la mitad de una mediana, picada finamente
1 diente de ajo, picado finamente
1-2 chiles rojos secos, según tu preferencia, picados finamente
200 gramos de pasta de tomate
1/2 taza de jitomate fresco picado groseramente
2 cdas de orégano fresco picado
2 cdas de aceite de oliva
150 grs de pasta tipo penne

Procedimiento


Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de aceite de oliva y sal hasta que quede un poco más firme que al dente. Colar y dejar de lado.

En una cacerola mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el diente de ajo, y cocinar hasta que la cebolla este suave y transparente. Agregar el chile, cocinar suavemente, y agregar la pasta de tomate. Cocinar un par de minutos, y agregar el tomate fresco picado. Cocinar, moviendo con una pala y al mismo tiempo presionando el tomate entero contra la cacerola, hasta que la salsa espese y se torne ligeramente más obscura.

Con la cacerola y la salsa aún al fuego, agregar la pasta. Terminar de cocinar un par de minutos, agregar el orégano fresco, y sal al gusto. Servir inmediatamente con queso parmesano fresco.

The post appeared first on Maria Orsini.

Fuente: este post proviene de Maria Orsini, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Panqué de naranja con grand marnier

No se que tiene el panqué que lo hace tan bueno. Tal vez porque es el punto medio entre un pastel y un pan, o tal vez es su textura esponjosa, que combina tan bien con una taza de café o té. Tal vez s ...

Recomendamos

Relacionado

Una pasta a la semana

Penne a la arrabbiata

Una Pasta por semana. Receta y semana Num 16 Le penne a la arrabbiata es un plato descubierto recientemente, a menudo utilizado como un plato de pasta de hacer en la noche en las reuniones con amigos, debido a la fácil y rápida ejecución, este plato se encuentra con el favor de todos los hombres y mujeres. No hay ninguna indicación clara de la cantidad de guindilla que se tiene que utilizar debido ...

recetas pasta casero ...

Penne Rigati con camarones al curry

Ingredientes para 100 comensales1/2 kg camaron fresco,cascara de camaron,2 dientes de ajo finamente picado,1/4 de cebolla en cuadritos,3 cucharaditas de curry,1 lata de media crema,pasta penne rigati,sal,pimienta,oregano,laurel,queso parmesano,aceite de olivo,2 cucharadas de mantequilla,1 cucharada de maicena,ajo.cebolla y laurel adicional para hervir la pasta Se lava y se desvena el camaron. Enj ...

pasta con camarones al curry curry recetas de primeros ...

penne rigati con camarones al curry

Ingredientes para 100 comensales1/2 kg camaron fresco,cascara de camaron,2 dientes de ajo finamente picado,1/4 de cebolla en cuadritos,3 cucharaditas de curry,1 lata de media crema,pasta penne rigati,sal,pimienta,oregano,laurel,queso parmesano,aceite de olivo,2 cucharadas de mantequilla,1 cucharada de maicena,ajo.cebolla y laurel adicional para hervir la pasta Se lava y se desvena el camaron. Enj ...

recetas de primeros

Penne rigate all’amatriciana

Penne rigate all’amatricciana Riquísima esta manera de hacer los macarrones….es como un 2×1…….macarrones y albóndigas con tomate. Es un plato típico italiano para un día de diario en el que quieras poner un poco de picante a tu vida. Ingredientes: 300 gr de Penne Rigate 500 gr de carne picada (yo uso sólo ternera, pero se puede hacer con la que más os guste) 850 gr d ...

recetas de primeros pastas y arroces macarrones con salsa de pisto ...

Penne con salsa de pisto

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO  7 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,50? Índices de salud Rico en: glúcidos y proteínas Valor calórico: Bajo Tasa colesterol: Media Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000?/año Con esta receta que os traigo, penne con salsa de pisto, podréis disfrutar del placer de comer un plato de pasta auténtica ...

cocina internacional primeros platos una pasta a la semana ...

Penne a la "crema" de esparragos, pistachos y limon

Una pasta por semana. Semana y receta 43 400 g pasta penne 1 manojo de espárragos 50 g queso parmesano rallado 50 g pistachos cascara de limón rallado 1 cuchara de zumo de limón 6 cl de aceite de oliva virgen extra ½ diente de ajo perejil sal pimienta Quitar la parte blanca de los espárragos, lavarlos y cocinarlos en una cacerola con agua y sal. Cuando estarán cocinados, escurrirlos, enfria ...

general acciughe finocchi ...

Penne ai gambi di finocchio e acciughe

En español más abajo Sí,sí,avete letto bene:gambi di finocchi;quelli che,generalmente,finiscono in pattumiera. L"altro ieri avevamo mangiato un"insalatina di finocchi e ho tenuto i gambi,le foglie esterne e le barbette,perché...non si sa mai...Infatti non si sa mai;anzi: adesso sí che so come usarli. Della serie:in tempo di crisi ci si ingegna per sprecare il meno possibile. Giá temp ...

general

Penne Rigate con Chili al Whisky

Vamos a desintoxicarnos un poco de tanto dulce y tanta receta para Halloween con estos macarrones picantitos. En casa nos gusta mucho la pasta, sobre todo a las niñas. Y la verdad es que a mi me gusta prepararla porque puedes hacer mil y una combinaciones: con pescado, con carne, con verdura... y las salsas... todas las que se te ocurran y más. Esta vez he optado por una salsa casera elaborada co ...

recetas de primeros acciughe almendras ...

Penne al pesto di broccoli e pomodorini

En español más abajo Ma da quanto é che non pubblico un post??!!! Troppo! Non perdiamoci in chiacchere (che non é che non voglia;solo che non ho tempo)e andiamo alla ricetta di una pasta buona,buona,buonissima. L"avevo trovata sul bellissimo blog Fior di Rosmarino. Lei usa le orecchiette,ma io qui non le trovo (il mese scorso le ho fatte io a mano...ma questo sará per un altro post)e quind ...