Esta receta es una variante de las peras al vino tinto que publiqué la semana pasada, en la que he sustituido el vino tinto por vino blanco. Es un postre que hice hace años, aburrido ya de hacer tantas veces las peras al vino en la bodega donde llevaba el comedor. El vino blanco tiene mayor acidez que el tinto, por lo que en teoría tendremos que poner un poquito más de azúcar que en las tintas. Esa es la única diferencia en la preparación diría yo. El sabor, por supuesto, es distinto. Vamos a ponernos manos a la obra que quiero que preparéis el postre cuanto antes.
Ingredientes
6 cucharadas soperas de azúcar (una por cada pera que pongáis)
Uvas pasas al gusto
6 peras conferencia (o las que quepan en la cazuela que utilicéis)
1 palito de canela
El vino blanco necesario para cubrir las peras
Vídeo paso a paso:
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