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Peras al vino tinto

Peras al vino tinto

Peras al vino tinto ,historia:


Estas peras al vino tinto las ha probado tanta gente que he perdido la cuenta. Era mi postre estrella cuando llevaba el comedor de una bodega de La Rioja. Al hacer un menú típico de bodega, tenía que hacer un postre riojano y no hay nada más riojano que una buena pera conferencia con el mejor vino tino de Rioja. Si no habéis probado nunca este postre os animo a hacerlo cuanto antes porque no podéis pasar más sin comerlo. Recordad que tenéis que utilizar peras que no estén muy maduras, porque si lo están al cocerlas durante mucho tiempo podrían deshacerse.

Ingredientes



1 cucharada sopera de azúcar por cada pera que pongáis

4 peras Conferencia

1 palo pequeño de canela

Vino tinto, el necesario para cubrir las peras en la cazuela.

Vídeo paso a paso:




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