Ingredientes:
200 gr. de fresas
80 gr. de azúcar
2 laminas de gelatina neutra
200 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia ®)
200 gr. de nata (crema de leche) para montar (yo pongo un brick pequeño)
Preparación:
Pon las fresas y el azúcar en el vaso (si son congeladas no hace falta descongelar) y programa 7 min. 100ºC, vel 4.
Mientras pon las hojas de gelatina a hidratar siguiendo las instrucciones del paquete.
Una vez terminado el tiempo, añade la gelatina hidratada y escurrida y programa la máquina 5 min, 100ºC, vel 4.
Añade la nata (crema de leche) y el queso y programa 3 minutos más misma temperatura y velocidad.
Cuando acabe programa 30 seg,vel. progresiva, 5-10 (para asegurarnos que no queda ningún trozo ni grumo) y vierte la mezcla en los vasitos. Ponlos en el frigo unas horas para que enfríen y terminen de cuajar y listos (al día siguiente todavía están más ricos... si te llegan )La receta está basada en Blogosfera Thermomix®
Nota: Si quieres experimentar podemos probar con otras frutas y sabores... ¡ ya me contáis !