Con las cantidades que puse me salieron los de la foto, con los mismos vasos de cristal que la otra vez, como si fueran los petit grandes.
La textura no la he logrado tan cremosa como los otros... pero aún así están muy ricos.
Os dejo esta primera versión y a ver si entre todos me ayudáis a buscar la perfecta...
Ingredientes:
100 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia®
100 ml de nata (crema de leche) para montar (medio brick pequeño)
125 ml de agua
125 ml de leche
50 gr. de azúcar (o un poco menos si os gusta poco dulce)
3 láminas de gelatina neutraPreparación:
Hidrata las hojas de gelatina siguiendo las instrucciones de la caja.
Pon el agua en el vaso y caliéntala 3 min, 50º , vel 2.
Añade la gelatina hidratada y escurrida y mezcla 20 seg. vel 3.
Añade ahora el queso, la nata (crema de leche), la leche y el azúcar y programa 15 seg. vel 7.
Pon la mezcla en los vasitos y deja enfriar en el frigo unas 4 horas. (mejor de un día para otro).