???Muy fan de los cake stand para presentar mis tartas???
Me encantan las tartas sencillas y que no requieren de horno, sobre todo en verano. Son una de las mejores opciones porque son frescas y ligeras y suelen gustar a todo el mundo. Esta tiene un toque de fresa que conquistará a los más pequeños… aunque dudo que los mayores le hagan muchos ascos.
Espero que os animéis a hacerla en casa. No os va a llevar mucho rato y vais a conseguir una tarta que os va a encantar. No os voy a entretener más. Os dejo con la receta y el paso a paso que seguro que os engancha y os lanzáis con ella. ¡Ya me contaréis!
Tarta de Petit Suisse
Ingredientes
150 de galletas digestive
70 gr de mantequilla
300 ml de nata (crema de leche) para montar
9 petit suisse de fresa
Una cucharadita y media de fresa en pasta*
6 hojas de gelatina neutra*
200 ml de leche
* Podemos usar gelatina de fresa en vez de fresa en pasta
Realización
– Comenzamos preparando todos los ingredientes (Paso 1).
– Trituramos las galletas. Yo las meto en una bolsa de congelar y les doy con un rodillo (Paso 2). Derretimos la mantequilla y lo mezclamos bien. Cubrimos un molde de tarta de unos 20cm con la masa de galleta. Reservamos en la nevera.
– En un bol con agua fría, metemos las hojas de gelatina y las dejamos reposar unos cinco minutos, hasta que se ablanden (Paso 3).
– Ponemos la leche a hervir.
– Escurrimos bien la gelatina y la añadimos a la leche hirviendo, retirándola del fuego (Paso 4). Disolvemos bien la gelatina. Dejamos que se enfríe.
– Montamos la nata (crema de leche) ligeramente (Paso 5).
– Añadimos los petit suisse y la fresa en pasta (Paso 6).
– Mezclamos bien, con cuidado, con la ayuda de una espátula, intentando que no baje la mezcla (Paso 7).
– Añadimos la leche y mezclamos con cuidado (Paso 8).
– Vertemos la mezcla sobre la base de galleta. Metemos en la nevera y dejamos cuajar durante al menos 5 horas.
– Yo la he decorado con flores (que he tenido lavando en agua) y con arena de galleta.
– Servimos en frío.
Espero que os haya gustado la receta que os he propuesto y que la preparéis en casa. Ya sabéis que cualquier duda que tengáis estaré encantado de solucionarla.
Ah! Y no os olvidéis de compartir la receta en las redes sociales, es súper importante para ayudarnos a crecer un poquito más cada día. ¡Gracias por estar al otro lado!
Iñaki
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