Pez espada a la plancha con almendras

Lo peor que te puede pasar una mañana de viernes, es darte cuenta de que aún es jueves... Todo mi gozo en un pozo, que ya tenía yo el pie en el sábado... Se me está haciendo larga la semana, será que ya me estoy haciendo mayor. Aún encima ha empezado a llover, pero nada de llover a cántaros, así de lluvia fisna, que es mucho más cansino. Si llueve, que llueva, por Dios, pero esto no es lluvia ni e ...

Un delicioso y original pesto de almendras que sirve de guarnición a lomos de atún o pez espada elaborados a la plancha o en la grill.Es un plato de lo más fácil de realizar y bastante económico, con un resultado, a mi entender, de lo más apetecible. Como podeís observar, no es un pesto en toda regla, ya que he sustituído el queso parmesano por patata cocida y los piñones por almendras, pero su s ...

El pez espada, o "aguja palá", como se le ha llamado en mi casa toda la vida, es un pescado magnífico. Característico de las costas del sur de España, concretamente del Mar de Alborán, de tamaño grande, porte elegante y navegante veloz. Este pescado me trae muchos recuerdos de mi niñez. Como a la mayoría de los crios, a mí tampoco me hacía mucha gracia el pescado, sin embargo, no le hací ...

Este pez espada al Jerez es una receta tan sencilla como sabrosa, y puede prepararse con Fino o Manzanilla, con mucho sabor a cocina andaluza. INGREDIENTES para 4 personas 4 filetes de pez espada 4 dientes de ajo 1 copa (150 ml) de vino de Jerez (fino) o Manzanilla de Sanlúcar Perejil picado Sal y pimienta Unas gotas de zumo de limón ELABORACIÓN Limpiamos bien los filetes, los lavamos y los se ...

Esta es posiblemente una de las formas mas ricas de comer el pez espada, para mi gusto, aunque se puede comer solamente a la plancha y también está muy bueno, unido a las gambas y con esta salsa se queda mas jugoso y con una textura y sabor mas suave. Un plato ideal para un viernes de vigilia.¿ Os animáis a hacerlo? Ingredientes: - 4 filetes de pez espada - 4 dientes de ajo - ...

El pez espada es un pescado semigraso, sin muchas calorías (110) y uno de los más ricos en vitamina A. Se parece mucho al emperador, de hecho en algunos sitios lo venden con el mismo nombre, aunque no son la misma especie. Es un pescado muy recomendable para niños y ancianos, porque no tiene espinas y se parece más al pollo en cuanto al sabor. La forma que más me gusta para comer emperador o pez e ...

Cubrí mi barca con redespara que no extrañara la mar, entristeciendo y muriendo de nostalgias, ahogada, sintiéndose pez fuera de lugar. Ay, de mi mar, la mar !! Así duerme, la jábega La Maria del Carmen, las que sacaban a la mar mi familia materna "Los Rosillas" en las playas del Palo (barriada marinera donde yo nací)....extraña la mar, como pez fuera del agua, en el Museo Maritimo de B ...

Con muchas ganas y con mucho entusiasmo, después de unos días sin recetas, vuelvo a publicar. Ya sabéis que no acostumbro a dejar tanto tiempo entre ellas , pero entre la entrevista, su publicación, otras cosas que traigo entre manos y que ya os enseñaré, se me ha pasado un poco el tiempo. Así que vamos a lo nuestro que es cocinar y es nuestra afición común. El plato de hoy como siempre es de l ...

Rebuscando por los desconocidos cajones del congelador, encontré dos rodajas de pez espada y los restos de una caja de gambas cocidas, por lo cual se me ocurrió realizar este sencillo y rápido plato. Ingredientes (2 personas): 2 rodajas de pez espada congelado 22 gambas cocidas congeladas 2 tomates Harina Aceite de girasol Sal Preparación: El día anterior guardamos en el frigorífico las rodajas ...

Ingredientes para hacer pez espada marinado para 2 personas: 1 Filete de pez espada o emperador, limón, pimienta rosa, orégano, sal aromático, vinagre balsámico y aceite. La receta de pez espada marinado, es una recetas fácil para cocinar filetes de pez espada o emperador. Está claro que previamente, hay que tener dos cosas muy en cuenta: el pescado ha de estar fresco y congelado durante 48 horas ...