comunidades

Pez espada marinado – Emperador marinado – Pesce spada marinato

Ingredientes para hacer pez espada marinado para 2 personas:
1 Filete de pez espada o emperador, limón, pimienta rosa, orégano, sal aromático, vinagre balsámico y aceite.

pezespadamarinado


La receta de pez espada marinado, es una recetas fácil para cocinar filetes de pez espada o emperador. Está claro que previamente, hay que tener dos cosas muy en cuenta: el pescado ha de estar fresco y congelado durante 48 horas, antes de filetearlo y condimentarlo (más recetas fáciles de pescado).
Como decía antes, es importante que el pescado esté fresco y congelado, por lo menos, durante 24 horas. Sacarlo del congelador la mañana y pasarlo en la nevera. Cuando será tiempo de prepararlo, es mejor que esté todavía algo congelado, porqué más fácil de cortar. En un plato poner una cama de zumo de limón e ir disponiendo las lonchas de pez espada. Condimentar con más zumo de limón, pimienta rosa en granos, orégano, sal aromático (aquí la receta), vinagre balsámico y aceite.

pezespadamarinado1


Dejarlo en la nevera durante media hora y servir, como entrante para compartir. Recomiendo un cava frío o un vino blanco seco.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación

¡Os lo agradezco!
¡Saludos!
Pier

Fuente: este post proviene de Recetas Italianas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

MS07 16102017-22102017

El pez espada es un pescado azul con una carne muy blanda, de sabor suave y sin espinas, ideal para niños y mayores. Se suele confundir con el emperador pero son especies distintas. El pez espada puede alcanzar los 4 metros y 500 kilos, tiene un pico largo y aplanado, asemejando a una espada. En cambio el emperador es más pequeño, no suele superar los 100 kilos y es menos comercializado. Normalmen ...

recetas de segundos pescado recetas rápidas ...

El pez espada es un pescado semigraso, sin muchas calorías (110) y uno de los más ricos en vitamina A. Se parece mucho al emperador, de hecho en algunos sitios lo venden con el mismo nombre, aunque no son la misma especie. Es un pescado muy recomendable para niños y ancianos, porque no tiene espinas y se parece más al pollo en cuanto al sabor. La forma que más me gusta para comer emperador o pez e ...

general almendra gambas ...

Después de un poco de desconexión, vuelvo con un guiso de emperador o pez espada que está riquísimo. Últimamente nos ha dado por comer bastante pez espada, pero llega un momento que terminas un poco hart@ de comerlo a la plancha con picadillo de ajo y perejil, así que un día por cambiar, improvisé y este fue el resultado. Un guiso facilito, rápido y muy rico... imaginaos si nos ha gustado que tod ...

cocina Segundo plato como hacer la salsa verde ...

Hoy cocinamos el pez espada o emperador con salsa verde. Una receta muy muy sencilla y muy rápida de preparar. Una comida que os quedara deliciosa. El sabor que tiene el pez espada es una delicia. Es uno de los filetes de pescado que más nos gustan en casa. Lo podéis acompañar con una rica ensalada, con unas patatas a lo pobre o bien con un poco de arroz blanco. Así complementareis la receta. A co ...

general pez espada emperador ...

Quizás lo conozcas con el nombre de ‘emperador’, pero se trata del mismo tipo de pez. Es un pescado azul que puede llegar a pesar media tonelada y medir seis metros, le acompaña su característica nariz en forma puntiaguda o de espada y su pesca suele considerarse ‘de riesgo’, por eso tiene un precio más elevado que el resto. Cuando lo compramos, es habitual hacerlo de forma ...

Pescados

El pez espada, o "aguja palá", como se le ha llamado en mi casa toda la vida, es un pescado magnífico. Característico de las costas del sur de España, concretamente del Mar de Alborán, de tamaño grande, porte elegante y navegante veloz. Este pescado me trae muchos recuerdos de mi niñez. Como a la mayoría de los crios, a mí tampoco me hacía mucha gracia el pescado, sin embargo, no le hací ...

general pescados y mariscos

Ingredientes 1,5 kg pez espada, un kg patatas. Embarrado: 3 dientes de ajo, una cucharadita de hebras de azafrán, 1/2 cucharadita de orégano, una cucharadita de cominos en grano, 1/2 cucharadita de romero, 1/2 cucharadita de tomillo, una cucharadita de pimentón dulce, 100 ml vino blanco, 200 ml aceite de oliva, sal. Preparación En primer lugar elaboramos el embarrado, para ello metemos todos los i ...

canal cómo se hace dieta mediterranea pescados ...

Este plato es una receta que nos hará quedar muy bien en comidas familiares o especiales. Haremos esta receta de pez espada a la marinera de una forma muy sencilla y paso a a paso. Este plato se puede sustituir por otro tipo de pescado; emperador, o mero. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 4 filetes de pez espada 300 gr de almejas 300 gr de langostinos crudos Caldo de ...

recetas de segundos pescados y mariscos recetas andaluzas

Este pez espada al Jerez es una receta tan sencilla como sabrosa, y puede prepararse con Fino o Manzanilla, con mucho sabor a cocina andaluza. INGREDIENTES para 4 personas 4 filetes de pez espada 4 dientes de ajo 1 copa (150 ml) de vino de Jerez (fino) o Manzanilla de Sanlúcar Perejil picado Sal y pimienta Unas gotas de zumo de limón ELABORACIÓN Limpiamos bien los filetes, los lavamos y los se ...

primeros platos

Hola amigas, como prometí ya estoy aquí con más recetas de JULIA CHILD, para empezar he cocinado un plato muy rico. A quien no le gusta el pez espada, o emperador, acompañado de un gratín de patatas con queso y para postre una crema de praliné Espero que os guste¡¡ He elegido el pez espada pues mi marido llevaba días midiéndome que le hiciera pescado. Mi hijo no lo había probado y fue un éxito no ...