Philly cheese steak

Mañana es 4 de julio, y desde el blog, para celebrar esta fecha tan americana se nos ha ocurrido recrear un sándwich super americano. Es famoso en todo el país, pero concretamente de la zona de Philadelphia, que es donde nosotros lo probamos. Aunque hay una versión con una salsa especial, yo he preparado el cheese steak con provolone, que es otra versión pero más fácil de adaptar a los ingrediente ...

Hoy toca un remake en toda regla al gran chef Gonzalo DAmbrosio. Con motivo del concurso "Fácil y resultón" de Canal Cocina, me he lanzado a la odisea de homenajear uno de sus platos que captó mi atención desde el primer momento. Se trata de un "falso steak tartar" que sustituye la carne por tomate. La idea, ya de por sí, me pareció estimulante. Y el resultado aún más. Un tram ...

Ya se va acabando lo bueno, terminamos agosto y comenzamos las fiestas de Palencia, los sanantolines nos marcan el fin del verano y la vuelta al cole. Ya estamos ultimando ropa, libros y material de los peques, pero aun nos quedan unos días de disfrutar. En la huerta de mi suegro tenemos unos tomates que son espectaculares, cuando salen casi todos los dias cenamos un tomate en rodajas con un poco ...

Un recuerdo siempre y cada día para mi padre. Una receta para el Jose de la casa y para su hija.Yo paso ,aunque no me queda más remedio que probarlo si lo quiero publicar.La cata se queda en bien de sabor pero no puedo con la textura de la carne cruda. Probaron el steak en un restaurante y tanto les gustó que me pidieron que lo hiciera en casa.Claro que hacerlo con buey wagyu de Kobe no ha sido p ...

Hoy os traigo un plato, que a todo el mundo no le gusta, pero está de moda en las cocinas. Se hace con carne de vacuno muy picada. Nosotros lo vamos a preparar con solomillo de ternera, lo vamos a condimentar con especias, vegetales y encurtidos. Vamos al lío, a cocinar….. Ingredientes; 120 gr de solomillo de ternera, aproximadamente para una persona. 1 yema de huevo Cebolla Alcaparras Pep ...

Hoy vamos a publicar una receta sencilla, como diría "Capel"....que creo que la receta la anote de alguna Gastronota leída en "El Pais" y escrita por este critico tan admirado...su texto creo que era este refiriendose a la receta del Tartar..."tan clásica como moderna"...Elaboración que solo tiene un secreto...la calidad de sus ingredientes...y poco mas...!!! Nos pon ...

Descripción El Steak Tartar es un plato ideal para compartir en muchas casas en Navidad. De sabor envolvente es un aperitivo exclusivo para algunos paladares. ¡Descubre más recetas para Navidad en nuestra sección especial para estas fiestas! Ingredientes: 500 g de solomillo de ternera 2 yemas de huevo 1/2 cebolla 5 pepinillos 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra Sal y pimienta a ...

Pues si así lo denomina Susana de Foodphotografergirl, que es el perfil de Instagram (Blog) que el Reto HomenajeBlog, hace en este mes su homenaje. Es esta una receta de lo mas sencilla, además de ser saludable y vegetariana, tengo que deciros que me encanta la coliflor en todas sus maneras de preparar, y esta forma esta riquísima. ¡Vamos que te comes una coliflor entera así sin darte cuenta! Ing ...

El Steak Tartar o Tartar de carne, puede elaborarse con carne de buey, vaca o ternera. Pero también lo hay de marisco o distintas especies de pescado, como el salmón, el atún rojo... Es una preparación de carne cruda, que queda cocinada con su aderezo. Lo esencial es que la carne sea de buena calidad y esté cortada a cuchillo. Es un clásico de la cocina internacional y servido en casi todos los re ...

STEAK TARTAR. Presento un plato de restaurante de lujo que podemos preparar en casa en media horita, es laborioso pero muy fácil y riquísimo. Ingredientes: 200 g de solomillo de ternera (o buey) 8 g de mostaza de Dijon 1/2 cebolleta 4 pepinillos en vinagre 10 g de alcaparras en vinagre Unas gotas de Tabasco Unas gotas de Lea Perrins 1 yema de huevo Aceite de oliva Sal Preparación: Cortamos la ...