Una receta dulce de Phoskitos Caseros que a les encantará a los más peques de la familia. Con bizcocho, chocolate y crema. Ingredientes:
Para hacer el bizcocho necesitaremos: 4 huevos
Leche
Aceite de oliva o de girasol ( el que prefieras)
Azúcar
Harina de trigo
Sal Para hacer la crema necesitaremos: Nata (crema de leche) para montar
Azúcar glass
Esencia de vainilla Para hacer el chocolate de la cobertura necesitaremos: Chocolate para fundir
Mantequilla
Leche Elaboración de los Phoskitos Caseros:
1. Para hacer el bizcocho, lo primero que haremos será separar las yemas de los claras de los 4 huevos, ponemos las claras en un bol y las yemas en otro. 2. Al bol en el que tenemos las yemas le añadimos leche (unos 50 gramos, 2 cucharadas soperas), lo mismo de aceite de oliva o de girasol, 1 cucharada sopera de azúcar(20 gramos) , 4 cucharadas soperas de harina de trigo (80 gr) y una pizca de sal. Mezclamos todo bien durante varios minutos, hasta que nos quede una mezcla homogénea. 3. Ahora batiremos las claras a punto de nieve, añadiéndole poco a poco azúcar (unas 3 cucharadas, 60 gramos). 4. Cuando ya tengamos las claras montadas las vertemos sobre la mezcla que teníamos hecha con las yemas y mezclamos con movimientos envolventes, hasta que queda todo bien integrado.
5. Ponemos en la bandeja del horno papel apto para hornear y volcamos la masa, extendemos bien para que nos quede del mismo grosor por todos lados y metemos en el horno pre-calentado a 180 ºC durante 15 minutos hasta que vemos que el bizcocho va tomando color. Sacamos del horno y dejamos que enfríe.
6. Ahora vamos a elaborar la crema para el relleno; ponemos en un bol 250 gramos de nata (crema de leche) para montar, comenzamos a montarla y vamos añadiéndole poco a poco el azúcar glass (3 cucharadas soperas, 60 gramos) y unas gotas de esencia de vainilla. 7. Una vez que tenemos la nata montada (crema de leche) y el bizcocho esté frío, lo cubriremos con la nata (crema de leche) bien extendida, enrollamos el bizcocho con cuidado para que no se nos rompa y lo meteremos en la nevera durante una hora.
Para elaborar la cobertura de chocolate: 8. Ponemos en una olla 50 gramos de mantequilla, 200 gramos de chocolate negro para fundir y 4 cucharadas soperas de leche, lo ponemos al fuego muy bajito, vamos removiendo hasta que esté derretido y bien integrado todo. 9. Sacaremos el bizcocho que tenemos en el frigorífico durante una hora y lo cortaremos en rodajas de algo mas de 1 cm, las cubriremos con el chocolate y las iremos colocando en un papel de horno para que escurra el chocolate o mejor aún si tenemos algún molde con rejilla y podemos aprovechar el chocolate que van escurriendo. 10.Los volvemos a meter en el frigorífico para que el chocolate cuaje y listo!!
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Uno de mis dulces favoritos cuando era pequeña eran los phoskitos así que aquí os traigo la versión casera. Ingredientes:- 50 gramos de leche. - 50 gramos de aceite. - 4 huevos. - 70 gramos de azúcar. - 80 gramos de harina. - Chantilly: - 250 gramos de nata montada. - 50 gramos de azúcar glass. - Un poco de esencia de vainilla. - Cobertura de chocolate: - 200 gram ...
De nuevo último domingo del mes, y día de publicación del reto #Asaltablogs. Muchas veces cuando empiezas a inspeccionar el blog asaltado del mes encuentras recetas que tenías en pendientes desde hace tiempo. Y eso me paso cuando me di un paseo por el blog de Mara, Más dulce que Salado. Encontré estos phoskitos caseros que hacía tiempo quería hacer. Realmente estos phoskitos no son como los origin ...
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Hoy os traemos una receta de esas que nos transportan a la infancia. Al acabar el día en el cole, cuando salíamos en modo jauría hambrienta con las mochilas cargadas de libros para llegar a casa dónde estaba mamá esperando con la merienda. Normalmente (para nuestra desgracia), nos recibía con bocatas de chorizo, de chopped o de mortadela con aceitunas (que odio) pero algunos días había suerte y ...
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Mejoramos la receta de phoskitos y la hacemos todavía más rica que la anterior que esta en el blog. Empezamos. Ingredientes para la plancha del bizcocho: 50 ml de leche 50 ml de aceite 4 yemas de huevo 70 gr de azúcar 80 gr de harina 4 claras de huevo Una pizca de sal Para el relleno: 200 ml de nata montada para montar 35 % 40 gr de azúcar glass 1 cucharadita de esencia de vainillaPara la cobertur ...
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